柴米油盐酱醋茶，是老百姓家庭中的必需品。是老百姓日常生活所必需的七样东西，更是平民百姓每天为生活而奔波的七件事，俗称开门七件事。 开门七件事的排列和内容都大有讲究，全都与中国历史悠久的饮食文化有关。

 

现代随社会进步和人民生活水平不断提升，开门七件事都随之而进步。在现代中国大多地区，柴已被石油气、天然气和煤气等所取代。米、油、盐、酱、醋仍是中国饮食文化的主要组成部分;至于茶则成为独当一面的茶文化而闻名于世。

 

现在生活条件有所改善，越来越多的人注重休闲质量，在这快节奏的生活中，能在家中慢下性来，泡壶茶，捧起书，耳边飘来舒适的音乐，这种安静的环境都否让你静下心来、舒展身心呢？经过一礼拜的忙碌，我们也该对自己负责，不能辜负生活，你的世界里不该只有忙碌，一杯茶，一抹阳光，心情立马亮堂起来。

 

紫砂壶的砂质中有肉眼看不到的气孔，既不渗漏，又有良好的透气性。夏季使用，好比土冰箱，存茶过夜，不起腻苔，不易变馊。冬天用沸水冲茶都不易炸裂（朱泥壶除外）。更妙的是砂质壶壁能吸附茶汁，蕴蓄香味，久经使用，壁内积聚“茶锈”，即使不放茶叶冲水，也有余香。紫砂壶的精品力作，其材质、工艺、造型装饰、艺术品位，都是超一流水准，给人以强烈的视觉冲击力和艺术震撼力， 其作品内在的精、气、神韵诉说着作者丰富的人生阅历，生活情趣，鲜明的人格个性。

 

那众多紫砂壶中，为何圆器紫砂壶这么受偏爱呢？

1.便于把玩

对于一个善于品茗的茶人来说,紫砂壶应是须臾不可脱手的尤物。一有空闲就喜欢开始泡茶，大多数人比较倾向于紫砂壶圆器，那为什么呢？

 

圆器紫砂壶，泡茶后，便于放手上把玩。泡茶时用热茶水淋在茶壶上，可以将茶水的色泽浸透茶壶。喝完茶可以叫茶壶放在手中，东摸摸西摸摸，这里摸摸那边摸摸，把玩把玩，就是放在手中玩。把玩到后来，壶的光泽以及水色会很出色。

 

而如果是方壶，只能放在案桌上静静欣赏了，方壶都棱角，不便放在手头抚摸，会膈手，不像圆壶一周都很圆润，抚摸无滞缓。还有一般泡茶的人，喜欢旋转壶盖，壶盖口沿在茶水的浸渍下，旋转起来会很润滑，感觉很好，而方壶或筋囊壶就欠缺一点，口盖是不能动的，泡茶的时候可能会带来不便。

 

2.有利发茶

圆壶无硬性转折，水在壶里可顺畅流转，水与茶叶能温润结合，有利发茶。卷球状的高山乌龙茶，在圆壶的空间里可完全舒展。因为用圆形紫砂壶泡乌龙茶，紫砂壶内注水后，水流会顺着圆形紫砂壶的壶壁顺流而走，能更好的使茶叶和水紧密结合，有利于发茶。

 

方壶美观大于实用，茶叶在转折的壶体内不易滚动，水流易驻滞。只有条索状的茶适宜用方壶浸泡，可降低茶叶的焙火味。

 

TIPS

紫砂壶的收藏可不是摆在架子上“藏”在柜子里，一名真正的紫砂壶爱好者肯定会隔段时间就挨个地把自己的心爱之物拿出来观赏把玩，紫砂壶重在养，如果不养，即使是名家之作，也还停留在凡胎的阶段，变不成仙器。紫砂壶又显收藏热，这当然是好事，表明了人们对紫砂这一传统工艺的爱好和重视。然而，值得一提的是，许多人买了紫砂壶后，常是往家里的柜中一放了事，从此不闻不问。这其实是一种外行的表现。因为，紫砂壶一定要用，要养，即如宜兴当地人习称的：一定要日日“盘养”，而在天长日久的“盘养”中，紫砂壶便能达到加快升值的效应。