和谐、平静和淡雅的茶文化本来就是我们对待生活的基本精神。如今,在旅游和玩乐中,如陆羽所说“宁可三餐少酒食,不可一日无茶饮”的人儿越来越多了。我就时常去喝茶,可能是时常去静谧山水之畔喝茶的缘故,我发觉:好茶总与好山水相容相存,佳茗常和好风光相依相伴。
苏东坡有诗赞茶:“从来佳茗似佳人”。如同绝代佳人似西施,似貂婵,无不出自民间草舍,来自田畴江湖一样,与好山水一脉相承。好水配好茶,才是上品绝品之配。《茶经》曰:“十分茶遇八分水,茶亦八分也;八分茶遇十分水,茶亦十分也”。钟毓之水沏出香郁之茶,正是因了山水的锦绣,茶叶吸日月之精华,纳山川之灵气,才有那秀色可餐、香郁诱人。
茶文化往往与旅游业相系相连。而高品位游人,往往把游山玩水与把壶品茗联在一道,而那份意味和意境,便显得高雅和高深了。过去,我们说到茶,总感到它只与水搭配,只和饮相关,似乎它与其它东西是风马牛不相及的。其实,茶的涉及面很广,“社交圈”甚大,常常与人文景观、自然景观密不可分,与旅游业也是紧密相关。茶是媒介,茶是载体,我们去名山大川、风景名胜中品茶,那乡里的趣味,山野的别致,自然的风光,民间的传说 ,往往会达到淡雅和静的意境。我们在品茶中,在游山玩水中,既可领略到历史的沉厚积淀,又能欣赏到民俗的风情,将品茶和旅游和谐地结合起来,岂不大有深意,大有趣味!