茶，由于工艺不同，形成六大类及再加工茶类，以适应不同茶人的身体需求。但，不可否认的是每一类茶，都有其自身的“陈化”期。

 

如普洱茶，从生茶凉性的开始，到逐渐“越陈越香”，变得更加平和、顺滑、温醇，都需要年轻时存放，给它以时间转化。

 

哪怕是发酵度高的“陈年熟普”，尽管变得温顺，仍需时光的雕琢，滋味变得更加醇厚，汤色更加红艳明亮。

 

至于白茶，所谓“一年茶、三年药、七年宝”的俗称，更是潜在的暗示着它是需要存放的，从寒性、到凉性、到平和、至温顺，这个过程亦需要少则三五年，多则十年二十年。所以才有了今人间，如果谁有一泡三五十年的老白茶，那就是天价的难得可贵了。

 

品质好、存放的好、时间愈久，陈香、木香、药香......没有品饮过的茶友，再怎么形容，你都无法感知。

 

存茶，作为向后看的茶，品质好、存放好，它贮藏了时间的重量与厚度，深韵着的是时光的味道。每年存放一些，此后的日子里满是自己曾经走过的时光的味道，是对自己记忆的收藏。

 

存放后的老茶，就如同经历过的风雨人生，它经得起岁月，蕴含着丰富的想象。用一生的坚忍换来成功和成功后的平和，哪怕，一生无波无澜，只是用一生的沉默洗去曾经的浮燥，使自己的生命趋于平静，不张扬，静静地散发出淡淡的、苦涩的，醇厚的香。时之越长，愈知其味；情之沉淀，愈久迩香。

 

再端起这杯茶，就会觉得里面贮藏了时间的重量，拥有着时光的味道和岁月的沉淀。被珍藏多年的叶