紫砂壶是一种陶器,用紫砂泥烧制而成,由于烧制时温度不同,故呈现出多种颜色,如紫铜色、海棠红色、栗色、 朱砂黄、墨绿、铁青、棕黑等色。紫砂壶使用年代越久,色泽越加光润古雅,很具有特色。那么,用紫砂壶沏茶有什么好处呢?下面小编就给大家简单的讲讲。
1.紫砂壶泡茶,茶香浓郁持久
这是由于紫砂壶构造所决定的。紫砂壶嘴小,盖严,壶的内壁较粗糙,这些都有效地防止香气过早散失。当把茶倒 人杯中时茶香四溢,增加了茶叶的风味。由于壶体内壁粗糙,故有滤清沉淀作用,长久使用,使内壁挂上一层棕红色的茶锈,久而久之,不放茶叶也可冲泡出色浓味香的茶来。
紫砂壶使用时间越长,茶锈积聚在内壁上越多,故茶汤越加 醇郁芳馨。
2.紫砂壶泡茶保温时间长
这是由于壶壁的内部存在着许多小气泡,每个气泡里面 充满了不流动的空气。空气是热的不良导体,所以紫砂壶有 较好的保温作用。而日常所用的瓷壶,由于壶体致密,如果用手掂同样大小的紫砂壶和瓷壶重量,则会感到瓷壶重,而 紫砂壶轻。这样的壶体中没有不流动空气,保温作用不及紫砂壶。
紫砂壶是喝茶人最喜欢用的,但要使紫砂壶表现出真正 的个性,就要有正确的养壶方法,泡壶是最好的养护方法, 具体有以下六点:
①彻底将壶身内外洗净。无论是新壶还是旧壶,保养之前要把壶身上的蜡、油、污、茶垢等清除干净。
②切忌沾到油污。紫砂壶最忌油污,沾上油污后必须马上清洗,否则土胎吸收不到茶水,会留下油痕。
③实实在在地泡茶。泡茶次数越多,壶吸收的茶汁就越多,.七胎吸收到一定程度,就会透到壶表发出润泽如玉的光 芒。
④擦与刷要适度。壶表淋到茶汁后,用软毛小刷子将其轻轻刷洗,用开水冲净,再用清洁的茶巾稍加擦拭即可,切 忌不断地推搓。使用完毕要清理晾千。泡茶完毕,要将茶渣清除干净,以免产生异味,还要将其晾干。
⑥让壶有休息的时间。勤泡茶一段时间后,茶壶需要休息,使土胎能自然彻底干燥,再使用时才能吸收更好。