第一次爱上白茶是因为这泡老寿眉
白茶寿眉，因其多为叶片，曾经不为人们所重视。当年的寿眉略显青新，而随着陈放时间的增长，却有着荷叶香，枣香，药香的奇妙变化。
小编今天就和大家一起来品一品博山茶馆的这款经典老白茶。
喝老白茶，最适宜用紫砂壶，圆融宽敞的紫砂壶能使芽叶尽情舒展，泡出来的茶散发着一股香气和沁入心脾的蜜韵味道，自然甘醇，如同置身于原始森林，嗅着林中的气息，心情也自然悠闲。
一般来说，三到五年的寿眉，其芽头的颜色已经开始偏黄，而五年以上的寿眉，干茶叶片的颜色才能完全转化为灰褐色。
这次我们品尝到的这款老白茶，就正好经历了六年时间的转化。
在冲泡之前可先闻干茶香。
有的人喜欢拿着干茶直接闻，有的人喜欢利用盖碗或紫砂壶里的热气闻，而闻香的主要目的，就是要确认干茶是否带有霉味。
小编听掌柜说，他们每一年都会去福鼎寻找优质的白茶分享给茶友们，而为了找到这样一款干净好喝的老白茶，其实茶友们都已经等了整整一年了。
果不其然，这款仓储干净的老白茶，干茶香是十分纯正的，也不会带有其他杂味。
马上开泡！
洗茶，洗杯这些我们就不一一细说啦。
一般来说，老白茶因为经过一段时间的陈放，洗茶的茶汤是不喝的。在这里我们只看一点，就是茶汤是不是够透彻。
茶汤透彻，就说明茶存放得非常好，反之则说明有问题。
茶汤呈现出橙红般的透亮
第二泡的汤色
从汤色上小编就可以看得出这是一款历经岁月的茶。
用一个通俗的比喻来说，寿眉的转化过程，就好比一部屌丝奋斗逆袭史。随着岁月的增长，苦修内功，沉淀升华，逆袭为成熟稳重的老白茶。
掌柜介绍说：一款好的老白茶，一入口就能感觉到它的甜，茶汤滑过口腔之后，就能感觉到甘甜的滋味在舌面上蔓延开来。
听起来好像很高级，但不管怎么样，小编对这款茶已经一杯接着一杯，欲罢不能了。
一款好的老白茶还有一点也非常重要，就是茶底也要干净。
白茶虽然经过了时间的陈化，但茶底冲泡完，看上去也还是有活性的，不能有糜烂的迹象。
喝完茶，将叶底抓在手里，竟然还可以感觉到叶子的弹性和韧性，就好像突然感受到了一个老者由内而外展现出一个不亚于年轻人的活力。小编不得不说确实是被惊艳到了。
听掌柜还说，他喜欢把喝完的老寿眉再放到陶壶里煮一遍，这样才算把一泡老白给喝透彻了。
啧啧，果真是会喝茶的掌柜。
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