“石铫壶”

《红楼梦》第45回《金兰契互剖金兰语，风雨夕闷制风雨词》，写黛玉不思饮食时，宝钗向她推荐吃燕窝粥：“每日早起拿上等燕窝一两，冰糖五钱，用银铫子熬出粥来，若吃惯了，比药还强，最是滋阴补气的。”铫，在大观园里是用于熬粥的。

周穜赠苏东坡的“石铫”壶，不是用于泡茶，而是用于煮水。 周穜是经苏轼举荐调为郓州教授的，苏轼对周穜赠送的“石铫”赞赏有加。我们从苏轼的《谢周仁熟惠石铫》中，看到了他对“石铫”的兴奋：“铜腥铁涩不宜泉，爱此苍然深且宽....自古函牛多折足，要知无脚是轻安。”苏轼说：煮水之器，铜制则腥，铁制则涩，石质的才“宜泉”。

 

用于“泡茶”的“石铫”壶，最早是谁创制的呢？有人说是清代文人陈曼生。

陈曼生与好友江听香论壶，认为“器之要者首推铫”，煎茶煮水皆宜。铫以薄为贵，古人多以石、铜、瓷为之。石厚，铜腥，瓷嫩。江听香建议：何不以紫砂为铫。曼生欣然，画铫为型，在造型上进一步改进，把“软提梁”改成“硬提梁”。壶成，初名“铫梁”，后人称为“井栏提梁”壶、“曼生提梁”壶，又因铭文而称“石铫壶”。

 

特点  

从留传于世的“曼生提梁”壶看，陈曼生、杨彭年所制，主要特点是壶身上小下大，重心下垂，呈“金字塔”式，壶流为矮而有力的直筒形，提梁不分叉。

 

段泥制品。壶身与提梁比例各半，由下至上形近梯形。弧肩，隆起半圆盖，高桥钮，长直流。线条交代清晰明确，提梁内圆外方，与壶身衔接自然有度。