12月24日讯：原产于中国的茶叶，漂洋过海后，演变为日本的抹茶、英国的红茶，还进入中国市场，随处可见抹茶糕点、抹茶饮料、英式红茶等饮料及食物。

中国是茶叶的故土，茶文明源源不绝。跟着海上丝绸之路的开展，茶叶作为中国文明的代表传播到国际各地，并对其他国家产生了影响。

 

茶叶与日本国粹

日本原先既无茶树，也无喝茶的习气。在唐代，日本掀起学习中国文明的高潮。现在有了自己的喝茶办法，即先将茶叶加工成茶饼进行保管，喝茶时将茶饼碾成粉末，放入沸水中烹煮，并且加盐等调味品。

比如：“点茶”不再将茶叶放在水中直接烹煮，而是先把茶叶末放于茶碗中，然后倒入沸水，再用茶匙拌和。此外，社会上还盛行评论茶叶质量及烹茶技艺的娱乐活动，称为“斗茶”。

中国的茶、喝茶办法、斗茶习尚、茶具等传入日本后，逐渐与日本本乡文明相结合，16世纪，形成了日本共同的茶文明——茶道，数百年来持续开展，现已变成日本文明的一个标志。

 

茶叶与英国风俗

英国人爱好饮茶，从英格兰的多佛到苏格兰的阿伯丁，几乎全英国都流行喝茶的风俗。

在英国，茶叶最初在咖啡店中出售。1717年，第一家专门的茶馆在伦敦诞生。因为茶叶非常稀罕，一直以来都被英国人视为尊贵豪华的标志”。18世纪前期，茶叶由奢侈品转为群众饮品，进入寻常百姓家。喝茶成了英国人的平常习气，英国变成“喝茶王国”。不过，英国人更偏心经过发酵的红茶。他们还爱在茶中添加糖和牛奶，然后调制出别具英伦风味的茶饮。

英国人喜欢喝下午茶，也叫荤茶或饱茶，喝茶时附带吃鱼、肉等菜肴，代替正餐。英国还有五时茶，是妇女的社交活动，与其说饮茶，不如说约朋友茶叙，见面谈心。

英国人在日常生活中，经常饮用英国早餐茶及伯爵茶。其中英国早餐茶又名开眼茶，系精选印度、锡兰、肯亚各地红茶调制而成，气味浓郁，最适合早晨起床后享用。伯爵茶则是以中国茶为基茶，加入佛手柑调制而成，香气特殊，风行于欧洲的上流社会。