家里该怎样存放普洱茶才是正确的“姿势”呢?下面就跟着小编一起来看看吧!
首先,要选择品质好的普洱紧压茶存放,如饼茶、砖茶和沱茶。因为品质好的普洱紧压茶具有体积小、耐贮藏、不易变质三大特点。
其次,光线、水分、温度、氧气、气味五大环境元素很重要。
光线。将普洱茶存放在阳光晒不到,自然透光的位置就好。适度的光线能使茶叶里的叶绿素发生光敏氧化降解,使茶叶色泽显著褐变。
水分。被雨淋、遇积水或空气中的湿度过高,会加速普洱茶中的有益成分扩散移动,从而导致茶叶迅速的陈化变质,造成茶叶发霉而无法饮用。特别是我国南方沿海一带,梅雨季节和夏季空气湿度很大,在这一带生活的茶友们一定要注意做好普洱茶的“防潮工作”。
温度。普洱茶的保存温度一般保持在常温状态下就好,有条件的家庭可以将室温控制在20~26℃或者进行冷藏。
氧气。保持空气清新和对流,有利于茶叶与空气中的氧气结合,发生非酶促自动氧化而加速“陈化”。
气味。茶叶具有极强的吸附能力。家里存茶,一定要注意避免与油烟、化妆品、香料物(空气清新剂、灭蚊片)等异味气物体的接触。
一般而言,家庭存放普洱茶,将其存放在阳光直射不到,水或雨接触不到,通风干燥,无其他杂异味的地方即可。而对普洱茶有着较高要求的茶友,可以购买一些材质透气性强的容器,如紫砂、土陶、竹筐类的茶罐进行保存,当然这样就要生、熟普洱分开存放,然后每隔三五月翻查一次。
这里还说一说普洱茶的存放周期。
虽说普洱茶越陈越香,曾有“爷爷做孙子卖”的佳话,但普洱茶的存放周期 ≠ 无限期。任何一种普洱茶的品质都有一个最佳时期,过了这段时间它的品质就会下降。那什么是最佳时期呢?就是普洱茶存放到“汤色红浓、陈香明显、滋味浓醇、叶底黑褐”的时候。
随着现代制茶技术的提高,品质好的发酵普洱紧压茶已经具备了普洱茶性的基本品质特征,只是在存贮一段时间后,品质会更好。一味追求过长时间的存放,使普洱茶茶叶中的有益成分过度分解氧化影响品质,反而得不偿失。