开壶之法介绍如下：

 

   1.净壶。与老办法一样，用开水煮壶一小时；

 

   2.奠味。所谓“奠味”，就是赋予紫砂壶一个“基础味道”。经过多方考虑，特别是依据中医理论，选用了“甘草+人参”的配伍。做法如下：选用甘草10—20克 ，加人参5—8克，与紫砂壶一起放凉水中文火煮沸后继续煮一个小时。

 

   3.初侍。按照一壶伺一茶的原则，将壶与所要泡的茶叶一起煮一个小时。