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气定神闲的倚邦茶
普洱茶
一个传奇的寨子,一座光辉的茶山,因了茶。明代此地之茶,就远销边地,到了清朝,倚邦制茶更是深入皇宫,为御前品饮之物,身价百倍。风气之下,清代达官贵人家中多有备放,红楼梦可为重证。
 
产 地——倚邦山
倚邦是云南普洱茶六大古茶山之一,位于西双版纳州勐腊县的最北部,南连蛮砖茶山,西接革登茶山,东临易武茶山,茶区产茶著名的地方有倚邦、曼松、嶍崆、架布、曼拱等。
倚邦茶山茶种属中小叶种。茶区种茶历史悠久,在曼拱古茶园中还保留着基部径围1.2米,高6米,树龄五百年左右的古茶树。
寨子的周围,葱郁的古茶园密布,一直绵延到远处的雨林深处。下到最近的一片茶园,仔细观察,成片的古茶树,零星分布着,禁不住让人心生喟叹,前人栽树,后人做茶。
山脚下,吃草的黄牛悠闲地漫步,肥沃的营养滋养着山地的精灵们。
倚邦的茶,和云南绝大多数不同,典型的中小叶种。这点很特殊 ,也许这也是她被清朝皇帝喜欢的个中原因。倚邦的茶,远不像布朗山上很多茶那么激烈,她很温柔,气定神闲,让你回味无穷。
 
民族——多民族
倚邦山明代初期已茶园成片,有傣、哈尼、彝、布朗、基诺等少数民族在此居住种茶。

倚邦茶 
1) 外形:茶叶条索紧结,细长秀美。茶饼油亮、显毫明显
2) 香气:开汤香气优雅,挂杯有话梅香,冷香优雅、持久
3) 口感:清雅鲜美,凉感好,喝后有吃薄荷的感觉,水细,回甘生津强,茶气明显。
4) 汤色:清明透亮。
5) 叶底:匀整,细嫩,芽多,色泽均衡。
6) 原料:西双版纳勋腊县象明乡古树茶,茶种属中小叶种。据可考的历史记载,倚邦早在大约一千多年前就开始了大规模的茶叶商业种植。乾隆九年(一七四四年),倚邦所产之茶被规定为朝廷贡品,成为皇室贵族爱物,从此开始[名遍天下]。著名的曼松贡茶便出自于此。
7) 初制:采用纯手工制作。铁锅明火炒青,手工揉捻、日照晒青。
8) 精制:手工石磨压制。纯天然棉纸,手工包装,竹叶扎筒。
 
作者:茶小仙
日期:2016-07-07
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