茶艺师是茶叶行业中具有茶叶专业知识和茶艺表演，服务，管理技能等综合素质的专职技术人员。

每个茶艺师的手法不同，流派纷呈。但茶艺之美存在一些共性的东西。

一、静

首先，茶艺师自身要静，心平气和，静若处子。先要静下来，才能开始泡茶。当心里浮躁时，眼观鼻，鼻观心，深呼吸，全身放松，几秒钟就会慢慢静下来。

然后，用你静的气场，去影响别人。最美的茶艺是，当你开始沏茶时，周围嘈杂的声音，都会慢慢安静下来，所有的眼神都跟随你的动作，集体进入“定”的状态。

二 、匀

美的茶艺，动作要匀速、平稳，如行云流水。

三 、变

茶艺师的动作不是一成不变，要随各种外界环境因素改变而改变。不要到了一个陌生的环境，器物用得不称手，就泡不好茶了。要体会茶艺根本的原则性的东西，才能处变不惊，随遇而安。

四 、美的茶艺，是艺术和科学的结合

茶艺目的，首先是为了让茶更好喝，然后才能谈美。茶艺师首先要学会按茶性泡茶，不同茶类、不同老嫩程度、不同陈放年限；用不同的水、不同的器皿、不同手法、不同的温度去冲泡。不能为动作漂亮而不顾科学。科学地泡好茶是茶艺的基础和前提。

五 、无多余动作

美的茶艺，每一个动作都是有道理的，如茶艺当中常见转腕动作，如不是因为要运用太极的转承启合，借力借势，更好地泡好茶；而纯粹为了所谓好看而转腕，那看上去会“浮”，而不觉得美。最美的茶艺，要做到动作加一分则多余的境界。

 

六 、随时照顾品饮者的感受

茶艺，是为品饮者服务的，不同的品饮者，对茶的要求是不同的。要时时注意品饮者的感受，随时调整水温、浓淡、或更换茶品。毕竟，茶艺要让品饮者觉得美，才是真正的美。

 

七、茶艺的最高境界：让人感动

茶艺的最高境界，是通过茶艺师的表演，将观者带入化境，让观者的心随你的动作起伏波动，进而感动，心生敬畏。美的茶艺，是一次茶艺师与品饮者的心灵沟通，此处无声胜有声。

随着经济的发展和大众生活水平的提高，人们更重视健康与保健，作为绿色饮品的茶和修身养性的茶文化为越来越多的人接受和喜爱。

同时，大众对于文化消费要求也会随之加剧与提升，社会对茶艺表演的认知度和需求量也逐年增加。茶艺师的地位和需求量得到了大幅度提高。

湖南分赛区︱第三届全国茶艺职业技能竞赛

现已启动，等你来参加！

 

一、竞赛组织

主办单位：湖南省茶叶学会

湖南省茶业协会茶馆分会

冠名单位：湖南华莱生物科技有限公司

媒体支持：湖南卫视茶频道

特别鸣谢：水中贵族---百岁山矿泉水提供全程赛事用水

长沙市江阁经营有限责任公司提供初赛场地

湖南省大湘西茶产业发展促进会

 

二、竞赛职业及标准

竞赛职业：茶艺师

竞赛标准：总决赛以《茶艺师国家职业标准》国家职业资格三级以上的知识和技能要求为依据。

 

三、报名对象与报名方法

凡是从事茶艺工作的从业人员，茶文化团体、茶艺馆、茶叶生产企业、经营企业等个人和团队均可报名参加，其中，个人赛选手须为职工身份。

由各县、市、区承办单位组织各地选拔赛报名工作，届时在茶频道、湖南省茶叶学会、湖南省茶馆协会等信息平台公布选拔赛报名联系方式.

总决赛报名工作由大赛组委会统一组织进行。

 

四、竞赛方式、内容及形式

本次竞赛设个人赛、团体赛和茶席设计赛等3项赛事，设选拔赛和总决赛两个阶段。

团体赛和个人创新茶艺录制后将在茶频道播出。

本次个人赛分理论知识和技能操作两部分。技能操作包括规定茶艺、自创茶艺和茶汤质量比拼等3项内容。

 

竞赛总成绩由理论知识和技能操作两部分成绩组成，理论知识占20%，技能操作占80%。其中，个人赛技能操作部分规定茶艺占30%，自创茶艺占30%，茶汤质量比拼占40%。

 

个人赛和团体赛的每位参赛者必须参加理论知识和技能操作两项内容的比赛，并在规定时间内完成比赛内容。团体理论得分为团队所有成员理论成绩平均分。技术规程详见由中国茶叶学会制定的《茶艺职业技能竞赛技术规程》。

 

五、竞赛命题  

组委会组织命题专家对总决赛进行命题，参考教材为中国茶叶学会组编，金盾出版社出版的《茶艺师培训教材》。

 

六、奖励

（一）个人赛

本次竞赛活动经湖南省人力资源和社会保障厅批准，按照省级二类竞赛设置奖项：

1、获得全省总决赛个人赛第1名且为职工身份的选手，报请湖南省人力资源和社会保障厅，核发茶艺师技师职业资格证书，同时由竞赛组委会颁发荣誉证书。

2、在全省总决赛个人赛中，理论和实操成绩均合格的人员，报请湖南省人力资源和社会保障厅核发茶艺师高级职业资格证书，同时由竞赛组委会颁发荣誉证书。

4、所有入围总决赛的选手，由竞赛组委会依据选手成绩颁发单项奖。

 

（二）团体赛和茶席设计赛

设团体赛和茶席设计赛金奖、银奖、铜奖，获奖面控制在20%左右，获奖团体和个人，由组委会颁发奖牌和荣誉证书；其余团体和茶席竞赛选手组委会颁发单项奖。

 

七、时间与地点

初赛时间：2016年7月26、27日

决赛时间：2016年8月8、9日

比赛地点赛前通知，敬请关注。

 

八、报名方式

报名时间：发文之日起至2016年7月15日，逾期不予报名。

报名材料：参赛人员需提供报名表1份， 2寸免冠近期彩照4张，身份证复印件1份。

　

报名通道：

（1）根据茶频道官方微信订阅号提示网上报名

（2）电话报名： 肖 蕾   13574856040

 牛 丽   1387314294                              龚晓斌  15886320851

（3）邮箱：1993560@qq.com;               278577729@qq.com

附件一：2016年“华莱杯”首届湖南省茶艺职业技能大赛报名表

附件二：2016年“华莱杯”首届湖南省茶艺职业技能大赛技术文件