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你会选择哪种茶具与你为伴
普洱茶
“铁壶”
铁壶在煮茶时由于火焰的灼烧,会释放人体易吸收的二价铁离子,起到一定的补铁作用。有茶友反映,铁成分会让水更具柔性,还原茶香。因此,在茶友的心目中,铁壶兼具了实用和收藏的价值。
保养方式:经常使用,在壶尚有余温的时候用茶巾擦拭,时间长了壶身外部就会散发天然光泽。
 
“玻璃壶”
玻璃材质无毛细孔,不会吸收茶的味道,方便大家变着花样冲泡,全透明的质感又可以让人欣赏茶叶在冲泡过程中伸展的姿态。泡茶不但享受一杯茶的结果,还要欣赏茶叶在壶中绽放的过程——玻璃壶就这样被赋予了浓浓的文艺气息。
保养方式:首次使用前,最好用醋洗净。冲泡茶后,先用温水冲洗,然后将壶倒放在平整的清洁布上,让水自然流下、风干,避免留下水痕。
 
“瓷器茶具”
瓷器无吸水性,音清而韵长,瓷器以白为贵,约1300度左右烧成,能反映出茶汤色泽,传热、保温性适中,对茶不会发生化学反应,泡茶能获得较好的色香味。最常见的瓷器茶具有白瓷茶具、青瓷茶具。白瓷以景德镇的瓷器最为著名,青瓷茶具则主要产于浙江、四川等地。
 
保养方式:一把新买的茶壶,可用茶汤或茶煮的方法,去其土味,一段时间后即可开始拿来泡茶。泡过的茶壶,应该尽快地去渣、清除干净,以免茶叶酸馊,使其味道久久难以去除,并形成茶垢。
 
“紫砂壶”
紫砂壶造型简练大方,色调淳朴古雅,外形有似竹结、莲藕、松段和仿商周古铜器形状的。质地致密,既不渗漏,又有肉眼看不见的气孔,能吸附茶汁,长时间使用,紫砂壶的颜色会变得越来越自然,而在壶内泡着的茶会渗进壶体内,使壶蕴含茶味。
 
保养方式:虽然紫砂怕油、怕脏、更怕摔,但如果买来紫砂放着不用,将严重影响其色泽,更不利于其保值增值。圈子里行家说“紫砂的生命在茶海里,不能侍茶,紫砂就失去了生命的光彩”,可见“养”壶才是紫砂收藏的正道。
 
作者:茶小仙
日期:2023-07-05
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