本人嗜茶多年,对紫砂情有独钟,现就自己心得提出,抛砖引玉:
1,壶要小:壶愈小茶味愈佳,但过小饮用不便,以标准壶为例:4-6杯壶品茶比较合适,8杯以上茶味就坏了,泡好茶是浪费。
现下名家壶很多都是10杯以上的壶,但求卖相好,泡茶不宜。
2,壶要圆:壶身接近球形好,可泡任何茶,另高壶适合泡绿茶,扁壶适合泡重发哮茶,球状壶适合泡中发哮茶。所以买壶前,先要看你打算泡什么茶。
3,烧结温度:一个壶窑烧的温度决定了壶的特性,一般窑烧温度在800~900度间,温度高的我们叫高温壶,低的叫低温壶。高温壶敲来声音清脆,低音壶声音浊重。一般来说,高温壶适合泡绿茶,低温壶适合泡重发哮茶,中温壶适合泡中发哮茶。
4,买传统标准壶,不买花货:除我们常见的标准壶,新手应该买经典壶型的壶,别买奇形怪状的新款或花货,经典壶有:仿鼓,井拦,神灯,梨型,西施,石瓢,菊瓣,辍球等等。
5,可能的情况下,买素壶,不买打过腊的壶,现在的腊有的很难去掉,这种壶根本不能养。
6,好壶好紫砂表面未必光滑,但触感圆润,绝不滞手刺手,如感觉不顺手,就不要买。
7,宜兴做假成风(一惯如此),任何底款证书都不能完全相信(都能花钱买或自己印),别把作者当回事,自己喜欢鉴定最实在。
8,杀价要狠,卖壶的见生人都是看人开价的,一看你喜欢价钱就上去了。
9,新手别买高档壶,没老手陪的情况下,先买便宜的玩经验,玩出心得再深入。