饮茶长寿

众所周知，饮茶可以健康、防癌、延年益寿。

中国古代皇帝平均三四十岁，平均寿命短，健康状态也很差。但在清朝却打破了这一“规律”：康熙、乾隆都是有名的高寿皇帝，延年益寿的原因离不开他们共同的爱茶情结！

康熙（1654-1722），在位61年，享年69岁，爱好：茶。

乾隆（1711-1799），在位60年，享年89岁，史上最长寿的皇帝，爱好：茶。

慈禧（1835-1908），享年73岁，晚清实际统治者，爱好：茶。

茶与雍正

吓煞人香

据说洞庭东山有座碧螺峰，石壁里生长着几株野茶树。每年春天，当地的老百姓都会背着茶筐前去采摘，炒制饮用，如此数十年，不见饮用者出现任何异状，当地百姓身体较之其他地区还更为健康、强劲。

 

康熙朝的某一年，到了摘茶时节，老百姓又来采茶，茶叶长得特别茂盛，采多了筐装不下，只好把茶放在怀里。没想到茶受到体内热气蒸熏，突然散发出浓烈的异香，采茶者不约而同惊叫起来：“吓煞人香!”意思是香到极点了。于是，这种茶便叫做“吓煞人香”。从此每逢采茶时节，当地百姓无论男女老幼，都采茶置于怀中，回家加以精制。有个叫朱元正的当地人，特别精于制作“吓煞人香”，他家的茶叶尤称妙品，每斤价值三两白银。

 

碧螺春

康熙三十八年(1699)，皇帝南巡，巡抚宋荦负责迎接。宋荦是著名诗人，精于书画，也擅长品茗。他深知康熙不喜铺张，眼下又是仲春时节，便令下属去买朱元正家的“吓煞人香”。康熙来到太湖，正陶醉在洞庭东山的秀丽风光中，宋荦进献了“吓煞人香”。只见茶条索紧结，卷曲成螺，白毫显露，银绿隐翠，煞是可爱。一经冲泡，恰似白云翻滚，清香袭人。品饮下来，更觉鲜爽生津，滋味殊佳。

 

康熙随后问此茶何名，宋荦奏曰：“此乃当地土产，产于洞庭东山碧螺峰，百姓又称之为‘吓煞人香’”。接着解释“吓煞人香”就是香极了的意思。康熙说：“茶是佳品，但名称却不登大雅之堂。朕以为，此茶既出自碧螺峰，茶又卷曲似螺，就名为‘碧螺春’吧!”于是，好茶便有了一个相匹配的美丽名字：碧螺春。

 

茶与乾隆

君不可一日无茶

乾隆皇帝不是死在任上的，而是“知老让位”的。传说在他决定让出皇位给十五子时(即后来的嘉庆皇帝)，一位老臣不无惋惜地劝谏道：“国不可一日无君呵!”一生好品茶乾隆帝却端起御案上的一杯茶，说：“君不可一日无茶。”这也许是幽默玩笑之语，也许是“我应该退休闲饮”之意，或者是兼而有之。

 

铁观音

安溪西坪南岩士人王士让在自家“南轩”书房旁偶然发现层石荒原间有株茶树与众不同，于是将其移植在南轩茶圃，悉心培育。乾隆六年，王士让奉召入京，把茶叶进贡给乾隆，乾隆饮后大加赞誉，因茶乌润结实、沉重似铁、味香形美犹如“观音”，赐名“铁观音”。

 

龙井

西湖龙井茶在清代名声雀起。据清乾隆进士袁枚写的《茶》记载：“龙井茶：杭州山茶处处皆清，不过以龙井为最耳。”同为乾隆进士翟灏的《湖山便览》也载：“杭郡诸茶，总不及龙井之产，其茶作豆花香，色清味甘，词人多见称誉。”

史载，乾隆皇帝六次南巡到杭州，曾四度到过西湖茶区。他在龙井狮子峰胡公庙前饮龙井茶时，赞赏茶叶香清味醇，遂封庙前十八棵茶树为“御茶”，并派专人看管，年年岁岁采制进贡到宫中，“御茶”至今遗址尚存。

 

茶诗歌

乾隆一生写了250多首茶诗词。在乾隆十六年，即1752年，他第一次南巡到杭州，在天竺观看了茶叶采制的过程，颇有感受，写了《观采茶作歌》。

观采茶作歌

火前嫩，火后老，惟有骑火品最好。

西湖龙井旧擅名，适来试一观其道。

村男接踵下层椒，倾筐雀舌还鹰爪。

地炉文火续续添，干釜柔风旋旋炒。

慢炒细焙有次第，辛苦工夫殊不少。

王肃酪奴惜不知，陆羽茶经太精讨。

我虽贡茗未求佳，防微犹恐开奇巧。

防微犹恐开奇巧，采茶朅览民艰晓。

 

茶与慈禧

慈禧年过七旬，仍肌肤白嫩容光夺人，是因为她尽管在乱世纷争的生活中，还是坚持自己的一套养生之道——金银花茶。慈禧白天喜欢饮用金银花茶，晚上临睡前饮用糖茶后，枕着填有茶叶的枕头上才能安稳入眠。她每隔10天服1次珍珠粉，且每次用茶水送服。

据宫中御女官司德龄记录：“一个太监送进一杯茶来，茶杯是纯的美玉做的，茶托和盖碗都是金的。接着又有一个太监捧着一只银托盘，里面有两只和前一只完全相同的白玉杯子，一只盛金银花，一只盛玫瑰花，杯子旁边还放有一双金筷。两个太监都在太后面前跪下，将茶托举起，于是太后揭开金盖，夹了几朵金银花放进茶里。”