首先看茶有没有潮味，如果有的话，把要用的量倒在无味的棉纸上，放在通风干燥的地方一天;如果太干涩，则放在较阴湿的地方，直到呈您要的茶况。这是泡茶前的精炼。

    通常老茶需要高温，让水多沸一下或用密盖、重盖的水壶。若这泡老茶苦味较重，水温就不要太高。

    茶量少放，让第一泡能浸泡到1分钟。第二泡往往要很快出汤(一般为10秒)。不要温润泡泡，否则老茶之友会打您。