7月16日，2016桂台（梧州）茶叶交易会暨民间斗茶比赛在交易会主会场毅德城举行，经过三个多小时的角逐，完成39个六堡茶样品的评鉴，评出三种规格六堡茶的一、二、三等奖，比赛取得圆满成功。

据悉，2016年桂台（梧州）茶产业创新发展研讨会暨茶叶交易会于7月15日开幕，活动主题是“缘聚西江·茶和两岸”，茶叶交易会在毅德城设梧州六堡茶展区、台湾茗茶展区、广西特色名茶展区、茶艺、茶文化交流区和休闲区五个展区160个展位。台湾共有29家茶企应邀参展，展出多种台湾茶叶产品和茶相关产品。

 

据了解，2016桂台（梧州）茶叶交易会暨民间斗茶比赛是2016年桂台（梧州）茶产业创新发展研讨会暨茶叶交易会重要活动之一，由梧州市茶业商会承办。梧州市茶业商会为办好这次斗茶比赛进行了精心准备：一是抽调商会精英人士组成筹委会；二是筹委会制定斗茶现场评审规则；三是明确六堡茶按生产工艺分成三种规格进行比赛，并且明确三种规格六堡茶的感官审评指标要求；四是明确斗茶比赛的评委分为专业评委和现场观众评委，各由7名评委组成，其中专业评委要求有多年品饮六堡茶经验，且获得国家评茶员资格；五是邀请梧州市公证处对比赛全程进行公正监督。

 

六堡茶斗茶规则公布后，获得梧州市六堡茶生产企业和六堡茶专业合作社的积极响应，纷纷报名参加比赛，至报名截止时报名参加比赛的样品达39个；其中现代工艺生产的六堡茶样品为20个，传统（古法）工艺生产的六堡茶样品为19个；19个传统（古法）工艺生产的六堡茶样品中，陈化五年以下的样品为11个，陈化五年以上的样品为8个。

 

在16日的斗茶比赛现场，闻讯而来的观众早早来到现场，不少人期盼能为7个观众评委之一员，将比赛现场围得水泄不通，还有参加报道的新闻媒体更是忙得不亦乐乎，生怕错过生动、精彩的瞬间。令人颇感惊喜的是，其中还四位来自祖国宝岛台湾的茶叶参展商也赶来报名，要求成为观众评委。斗茶比赛筹委会闻讯后，决定临时增加两名观众评委，这四位台湾女士可以轮流参评，这让报名的四位台湾女士媚笑颜开。

 

在现场观众、媒体记者和公正员的见证下， 39个六堡茶样品审被分四轮进行审评，评委人员参照GB/T 23776-2009 《茶叶感官审评方法》标准进行审评，通过看外形、嗅香气、观汤色、尝滋味、检查叶底等5个方面对标示有密码编号的样品进行逐一评分，经历3个多小时最终顺利完成比赛。总体而言，获得一、二、三等奖的六堡茶，均符合且高于既定的六堡茶感官审评指标要求，均没有烟、焦、酸、馊、霉、杂质等缺陷。获得现代工艺茶、传统工艺茶(5 年以上)、统工艺茶(5 年以下)第一名的分别为广西梧州市古鼎六堡茶业有限公司、梧州市合利茶行、梧州市苍梧县六堡堡康茶业发展有限公司。

 

此次六堡茶斗茶比赛精彩纷呈，亮点频出。一是专业审评与观众审评相结合，比赛结果更加贴近社会公众对六堡茶的认知和评判标准；二是公正专业人士全程监督比赛，结果真实可靠；三是台湾茶界人士积极参与，是“缘聚西江·茶和两岸”宗旨生动而具体的体现。

通过审评，评委们认为，这次参加比赛的所有样品均没有烟、焦、霉等缺陷，而获奖的产品更是其中的佼佼者，这表明六堡茶生产企业的经营理念、生产条件、质量把关等方面均有了显著提高。因此，获奖的六堡茶产品无疑会获得各方的认同，也会成为今后生产的风向标，从而促进生产企业进一步自我完善，生产出符合标准和公众认可的更加优质的六堡茶产品。