江苏省连云港市 改良工艺演绎茶农增收曲

 

   在江苏连云港花果山街道一间茶叶生产车间，工人们正在杀青、揉捻、发酵、烘干等各道工序上忙碌着，茶艺师将初加工好的云雾茶混合到栀子花中准备熏制。茶艺师介绍，经过工艺改良，这款夏产云雾茶的口感不再苦涩，反而还增加了栀子花香气，市场价格提高了50%以上。

 

   据了解，目前连云港市共有茶园面积3.2万亩，年产量460吨，产值1.2亿元，生产、流通企业百余家，从业人员两万多人。但是，过去云雾茶一般只是采摘春茶制成，夏茶口味苦涩、价格低，甚至会低于采制成本，许多本地茶园干脆就放弃采摘。茶农缺乏动力，反过来也制约了本地茶的品质和发展。如今，当地积极开展茶叶加工技术革新，先后开发出了红茶、黑茶、白茶等多个系列十几个品种，订单比往年有明显增加，在“品种多样化、产业链延伸”中“纵横”开发，演绎出了茶业增效、茶农增收曲。