中国拥有世界上最大的茶叶种植面积和位居全球第一的茶叶产量,这固然值得称道,但国内茶叶行业竞争比较混乱、中国茶在国际市场上竞争力比较低下的情况也很突出。这除受国际茶叶市场消费习惯及茶叶交易方式等因素的影响外,茶叶质量和茶叶标准化的问题是重要的原因。
中国人品茶讲究“色、香、味、形”,而“国外更在乎品质,而不太追求外形等”。北京贵士伟业茶叶有限公司总经理汪曙光说:“英、法、瑞士等国对茶叶的检测标准都非常严格,国内很多茶叶由于药残超标而出不了国门。贵士基地设在江西婺源县,之所以婺源绿茶是出口畅销商品,正和山区茶园多在海拔800米以上,植被保护完好,土质肥沃,无任何污染有关。”
然而,靠得天独厚的地理优势并不会成为茶产业普适的发展方式,要想有效促进中国茶产业可持续健康发展和良性循环,加快国际化进程,尽快建立中国茶叶标准体系和质量追溯体系才是硬道理。
长期以来,中国茶产品一直没有一个统一标准。因为茶叶标准包括茶的生产技术规范、产品质量标准、产品卫生标准等具体内容,涉及到产销两地相互衔接问题,因此产销联盟将极大推进茶叶标准体系建立。而为了提高中国茶的整体品质,为进入国际市场创造条件,建立一套完善的茶叶质量追溯体系已迫在眉睫。茶叶质量追溯体系以全面推行市场准入制度为核心,包括包装、标签、索证、检测、认证等多个环节。该体系的建立将推动中国茶产业走上规范化轨道,进而从源头上提高茶产品质量。