紫砂壶是十分受欢迎的茶道用具，可以冲泡许多的茶叶，尤其是普洱茶。熟茶及十年以上陈期青生茶更应使用紫砂壶，紫砂壶是陶土，不少紫砂壶收藏者都明白，如果要泡一壶好茶，要了解普洱茶有生普熟普和不同年份之分，需要用不同的茶壶，否则茶味就会显得混杂。由于紫砂壶有帮助茶味发挥特性，如果不是在试茶而是在品茗的情况下，可以发挥茶味到极致。

          

   1，备具

   冲泡普洱茶适合使用那种容量稍大，口盖略宽的壶，泥料不论，备好清洁的冷水准备好烧开的器具，或者事先烧好开水备用。

 

   2，温壶涤具

   我们在使用紫砂壶冲泡普洱茶前需要冲洗茶具，在紫砂壶中置入烧开的清水，荡壶，倒入公道杯，再由公道杯分别倒入品茗杯中，用“狮子滚绣球”或逆时针平摇品茗杯，或以手滚动温杯的手法温洗品茗杯，最后一个品茗杯的水直接倒入茶盘中。

               

   3，投茶

   将普洱茶小心置入壶中，置茶用茶匙从茶叶罐中取出茶叶投置入壶中，或将茶叶罐的茶叶先倒入茶荷，再转倒入壶中。置茶量则根据所品的茶品而定。

 

   4，润茶

   沸水置入壶中，水位为刚浸出茶叶，快速倒去以唤醒茶叶，重复一次。润茶水同时可留在公道杯中，用来淋壶，以保持茶汤的温度，或用来温杯涤具。

               

   5，候汤

   请注意水的速度和角度。注水的速度会影响到水的温度，注水快则温度高，注水慢、水流细则水温相对要低一些，要针对所泡茶叶特性的不同来做出适当调整。注水的角度会影响到水对茶叶的冲击和茶叶的翻滚，豪较多的茶和熟茶不能过于冲击和翻滚，否则茶汤会浑浊不透亮。

 

   6，出汤

   壶中的茶水通过过滤后入公道杯，再均匀的低斟分入品茗杯中。低斟，是茶泡好后，由低位慢慢倒出，壶嘴最好贴近杯沿，以免香气散失，温度降低。若没有公道杯可采取巡回式分茶，一壶茶通常分四杯。从茶壶倒茶入杯时，不要一次倒满，开始每杯先二点，然后巡回均匀的加至七分满，使每杯茶汤浓度一致，当茶壶倒茶入品茗杯将尽时，以“点”状将“精华”依次点到各品茗杯中，每杯要滴得均匀要求每杯茶汤浓度一致。

       

   7，敬茶

   又称奉茶敬客，即将品茗杯放在茶托中，双手持杯托，举齐眉，奉给宾客。

                

   8，品饮

   接茶后，趁热品尝，品饮时先观汤色，重在闻香，然后再啜味。茶汤入口不咽下喉，边吸气边在舌尖打转，反复品尝，徐徐咽下，领略甘美的风味。品饮普洱重在寻香探色。