自商代以来，青瓷便成为中国瓷器的主要产品。经过三国、两晋、南北朝青瓷生产，逐步产生了一批名窑，即耀州窑系、磁州窑系、龙泉窑系、景德镇窑系。

　　耀州窑系

　　耀州窑位于陕西铜川市黄堡镇一带，创烧于唐代，以烧制黑、白釉瓷为主。兼烧青釉、茶叶末釉、黄褐釉等。北宋是耀州烧制青瓷的鼎盛时期，其胎色为灰褐色，青釉光润肥厚，釉色青绿，微带黄褐色，俗称"姜黄色"，是耀州窑青瓷釉色最大特点。其器型丰富，有盘、碗、瓶、壶、炉、罐、灯、枕、盒、执壶等。独具特色器型，如小口，短颈，丰肩，通体刻画缠枝花卉的梅瓶、凤首提梁、狮子流、通体刻画缠枝莲花倒流壶等。其装饰以刻花印花为主，也有剔花、画花等。刻花以花卉为主，刀法熟练，刀锋圆活，犀利有力、主次分明。剔花刀法也很刚劲清爽，富有立体感。印花盛于北宋中期以后。一般施于碗、盘、盏、洗等圆器的内壁，印得规整清晰，布局严整对称。常见的图案有婴戏纹、凤穿牡丹、飞鹤、菊花、莲花等。有一种被称为"把莲"的，是以荷叶、莲花、莲蓬、茨菇叶为一把系在一起的。有的碗内印一把，二把，还有多至三把的，并印有"三把莲"字样。凡贡奉北宋宫廷的瓷器，往往刻印有龙凤纹样。总之，北宋耀州窑青瓷，是以略带姜黄色的肥厚翠绿青釉，薄胎，刻、印花精美为主要特征。

　　北宋之前的越州窑产品已臻成熟，其影响之大，在北宋汝、钧官窑甚至龙泉窑产品上都可见到其身影。近代的专家甚至提出了耀州窑与五代著名柴窑的"血缘"关系说法，从现代收藏鉴定角度看，当是我们窑瓷考古家和爱好者一个新课题。

　　磁州窑系

　　磁州窑系是我国北方一个历史悠久，规模较大的民窑体系。分布于河北、河南、山西等省，以河北磁县境内的磁州窑为主。瓷器的主要特征为：风格粗犷豪放，线条简洁明快。造型立足于生活实用，大方朴素，坚固耐用，乡土气息浓厚。主要器型有瓶、瓮、罐、壶、盆、碗、盘、妆盒、枕、灯、香炉和各种动物玩具等。其胎体大都厚重粗糙。器物表面施有化妆土，再施用透明釉。

　　磁州窑瓷器的装饰为：白地黑彩，白地画花，珍珠地画花，白地剔花，绿地黑彩和孔雀绿地黑彩，白地红绿彩等。白釉肥厚莹润，纯白如牛奶，有一种粉质感。白地黑彩是主要装饰手法，即在上述白色化妆土的瓷胎上以黑彩绘出图案，罩以白色透明釉烧造，呈现出水墨画效果。

　　元代磁州窑在宋金的基础上继续烧造。但风格有了很大变化，由白地剔花和釉上红绿彩向白地黑花为主过渡。造型硕大、浑圆、厚重。图案以云凤、云龙、云雁为多见，也有诗文佳句。枕类制品底部有"张家造"、"古相张家造"等作坊的戳印记。

　　吉州窑系

　　宋代，北方以民烧磁州窑著称。其产品在重墨似膝的重彩白地（有化妆土）胎上绘各种图案，影响北方诸多窑口。南方吉州窑则以深褐、酱红类暖色在浅米黄胎上烧造独具特色釉下彩瓷。其绘瓷技法多样，大多取材于民间民俗纹饰，流传至今。如荷莲鸳鸯、瑞鹿衔草、芦雁、月下梅、山茶等。且善用开光手法绘制如意、八卦、迥纹、色彩很强，如黑地白花、白地褐彩、剔刻格调，清雅明快。

　　其作品以典型的鹿纹为主，鹿的腾跃之态生动可爱。鹿纹早见于汉代漆、铜器上，古为流行图案。古鹿、禄音相谐，取其吉祥。

　　鸳鸯纹多为开光，曲干伏叶，池面浮萍，荷阴下鸳鸯戏水，前后顾盼，一派江南风情，意寓男女恩爱。

　　芦雁纹器属吉州窑少数品种，口衔芦枝栩栩如生的飞雁，多是信手挥就。雁是守信祥禽，定期往返且不畏风寒，宋人视为力量、诚实象征。黑地剔白梅纹为吉州窑常见题材，梅纹多数无根折枝梅，黑白分明，花心点褐彩，妙趣横生。有的与海月、竹枝组绘，其中露胎色彩勾画处，使观者油生开朗之概，廖廖数笔敲开黑釉的沉闷气氛。

　　吉州窑的釉下彩绘，对以后的青花、釉里红瓷有极大的影响。这一点在中国窑瓷史上有着举足轻重的作用。迄今传世吉州窑的彩绘瓷赢得了国内外窑瓷界高度赞誉。古人用含铁化合物着色，在素胎上直接绘图，再上釉烧熔，其色泽为清，鲜艳明目传之当今，诚为千古不朽的艺术佳品。

　　宋代吉州窑胎质轻松，呈淡褐米黄色，一般手感较轻。近年市场可见仿品，细心观察，其图案有形无神。收藏、爱好者应学习把握其特征，才能避免误断。

　　建窑

　　建窑在今福建建阳县，故名。晚唐、五代烧青瓷，宋代以烧黑瓷为主，兼烧青白瓷和青瓷。建窑以宋代盛产的黑釉瓷器而闻名，特别是供饮茶用的"兔毫盏"为贵。因宋人喜欢斗茶，碾制的茶饼，经水冲泡泛现一种白色茶沫与黑色茶盏相映成趣，此乃一乐。为此黑釉茶盏特受时人欢迎，北宋后期曾为宫廷烧制御用茶盏。元以后停烧。其黑釉茶盏的特征是：

　　1.胎体厚重坚致，胎色紫黑。

　　2.釉色黑而润泽，器内外施釉，底部露胎，釉汁垂流厚挂，有的凝聚成滴珠状。釉面呈现褐黄色，银灰色和褐蓝色。因釉色细而下垂，酷似兔毫，故称"兔毫盏"，按其釉色又叫"金盏"、"银盏"和"蓝盏"。"蓝盏"更为可贵。在高倍放大镜下，可见其釉面开细小蝉羽纹，点缀着雪花片的金星、银星和红星。其流淌下垂的兔毫纹，呈现着浓淡深浅、曲曲弯弯不规则的宛如西北黄土高原的丘壑，呈色上浓下淡，以至消失，给人一种自然的美感。在太阳光下，其黑色釉面闪烁着金红色的光点，盛满水其金红色光点在水中跳跃，其妙无穷。

　　3.建窑器物以碗盏为多。其造型口大足小，形如漏斗，有敞口和合口两种，以敞口为多。底为浅玉环圈足，有旋坯纹。有的器物底足刻有"进王戋"、"供御"铭文，为朝廷贡品。

　　龙泉窑系

　　龙泉窑在浙江省龙泉县的金村、大窑一带。北宋时已具规模，产品胎色灰白、胎质稍粗、器壁匀厚。其釉属石灰釉，烧时容易流淌，釉层薄而透明。釉色青中泛黄，装饰以刻花为主，辅以篦点或篦划纹。流行波浪、蕉叶、团花、方纹等。足底往往不施釉，多采用垫烧，产品以碗、盘、壶、罐、盆等。

　　南宋是龙泉青瓷发展的鼎盛时期。已使用石灰碱釉，其黏度较大，烧时不易流动，可多次施釉素烧，而形成的厚釉。晶莹润厚的粉青、梅子青具有青玉般的光泽和翡翠般的美丽。

　　元代龙泉窑的胎色，大多白中泛青，质地细腻坚硬，瓷化程度高，部分呈深灰色。一不像北宋那种呈透亮的闪青泛黄色。二不像南宋的粉青、梅子青那样呈失透的碧玉色。而以釉层薄，略光亮的粉青为多。除粉青外，还有青灰、青褐、黄褐等。少数灰色胎上施米黄、青灰、黑褐色，部分釉面类似哥窑的开片。

　　元代龙泉窑在装饰上有所突破，出现了许多新技法，如剔、刻、画、堆塑等，还流行印花、贴花和加彩工艺。花纹布满全器，以八宝、八仙、神仙、蝴蝶、凤、鸟、八吉祥、缠枝四季花卉等图案。

　　景德镇窑系

　　景德镇发现最早的瓷窑是五代的湖田、石虎湾等窑，主要烧制青瓷和白瓷。北宋时又烧制出色质如玉的青白釉瓷器。

　　宋代景德镇窑瓷胎呈灰白色，质地坚硬、胎体匀薄，碗、盘类器胎壁可光照见影。大多为青白中微带黄的色调。北宋晚期和南宋制品釉色多白中闪青，釉面透明度强，釉层气泡大而疏，聚釉处呈水绿色，釉薄处泛白。南宋晚期制品呈色略显青，釉面也不如早期制品那样清澈透亮。

　　北宋早期碗、盘类器主要采用匣钵单件仰烧工艺而成，器物圈足内放垫饼垫烧，因此圈足底部留下了一周黑褐色斑痕，圈足较高且小。北宋中期兴起覆烧工艺。为了克服因覆烧造成的"芒口"。朝廷用器往往用金、银、铜、铁等金属将"芒口"镶嵌起来。

　　北宋早期的器物大多光素无纹。只有少数碗有下凹的印记，内有草率的花纹或："茶"、"酒"、"詹"等字样。此时盛行的刻花多采用一边深一边浅，宽细组合的所谓"半刀法"，内铺以篦点纹，形成了景德镇窑刻画花装饰的风格。北宋晚期至南宋，刻花和印花并存，以印花为主，纹样有牡丹、菊花、飞凤、莲荷、孩童攀花、水波、双鱼、一束莲、人物等。瓷盒器物上还常见如："段家合子记"、"吴家合子记"、"许家合子记"及"徐"、"程"、"朱"等姓氏。

　　北宋前期器物造型比较简单。有碗、盘、瓶、罐、洗、六管瓶等。中期以后器物造型增多。除传统器物外，出现了注子温碗、各式炉、茶托、茶盏、枕、观音像等。前期器物底部较厚，后期底部略薄。

　　元代景德镇青白釉瓷采用瓷面加高岭土"二元配方"法而成，胎中氧化铝增多，器物变形减少。釉色显青，釉面滋润，但不如宋代的清澈透亮。器物采用匣钵装烧、垫饼正烧法。为了模仿宋代的"芒口"，部分器物在口沿特留有一周较宽涩边。有的用酱色釉涂刷，俗称"酱釉口"。

　　元代景德镇青白瓷不仅继承了前朝的刻花和印花，而且还盛行褐彩斑点，贴花和堆贴串珠纹。典型的图案有花卉、莲瓣和用串珠表现的如意云头以及"福如东海"、"寿比南山"等吉祥语。