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云滋味:七彩云南的一款庄园级茶品
普洱茶
喝茶喝得多了,倒不再追求太多的东西,要的不过是入口一瞬的纯净罢了。遇到云滋味的时候,心中有一个声音:这就是我想要的。
云滋味,一个太有意境的名字,眼前出现的是茶山清晨大雾弥漫的景象。我很庆幸,曾经去过茶山,体会过那种云端之中最接近自然的感觉。云的滋味,我不知道,但是我想云滋味就是最自然的感觉、最纯净的感觉。
后来查询云滋味的相关资料了解到,云滋味是七彩云南专门打造的一款庄园级茶品,追求的是“纯净、纯品、纯韵”,我的感觉果真没错,茶如其名,有时候确实如此。
那么,云滋味究竟是怎样的味道,是否真的能够给我们期待中的“纯净”?喝了,便能够知道。
拆了包装,茶饼圆润,周边稍显得松散;条索肥硕厚实、清晰铺于饼面。
 
取茶6克左右,白瓷盖碗冲泡:
尽管这是一款纯净的茶品,但洗茶也是很有必要的,因为我需要唤醒云滋味关于大自然的记忆。茶汤清透纯净、无杂质,香气挂杯持久。
第1、2泡:茶汤香气浓郁,入口汤质稠厚,显苦涩感,但是能够缓缓化开;后舌底回甘不断。
第3泡:茶汤汤色加深,苦涩感也有所增加,但是随着苦涩的褪去,口腔内不断回甘;茶汤厚重饱满,内含物很丰富的感觉。
第5泡:茶汤入口,汤质厚重,但苦涩感降低很多,回甘不减,且两颚有缓缓生津;比起前两泡,这一泡的感觉似乎更加接近“云滋味”。
第7泡:茶汤入口,几乎没了苦涩感,茶汤也变得顺滑了很多,随着茶香及绵绵回甘,真的就是那种“纯净”的感觉。
 
后面几泡几乎都保持这样的口感,柔滑、绵和、香甜,绵绵回甘、缓缓生津,喉间有清甜的感觉,纯粹而舒爽。大约喝到12泡左右,而这种感觉却一直在持续。
而此时的叶底,已经基本舒展开了,韧度依然较好;从叶底不难看出茶品经过一定的拼配。
有的茶,是时光的味道;有的茶,是熟悉的味道。而云滋味,是云的味道,关乎纯净、关乎自然。
作者: 语笑嫣然
日期:2023-07-19
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