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大红袍知多少
普洱茶
慵慵懒懒的阳光,暖暖的红茶。冬日,起床后,烧上一壶开水,便可以喝到如此香醇的红茶,看着茶粉慢慢地融入其中也是一种乐趣,即溶茶比平时用盖碗或者用壶泡茶来得方便许多,而且还有另一番滋味。无论是即溶茶还是用盖碗的泡茶,我都喜欢。
 
在冬天饮红茶,好处多多。红茶性温,有养胃养生的功效,在冬天十分地受欢迎。一日,朋友送来许多大红袍。看着家里来了许多人,我便拿出一小包,用陶瓷茶具泡了起来。浓浓的茶香溢出来,茶水颜色很深,看起来就觉得茶水是苦的。经过冲泡的大红袍茶叶现出乌黑色,细条修长的形状,很是独特。
我将茶水分别斟在茶杯里,送到朋友们的桌前,请他们一起品尝。在我们的生活中,最经常喝的茶叶是铁观音,所以对不曾尝过的茶叶总是充满好奇。一杯饮尽后,朋友说这茶叶太浓厚的,有些微的苦。这可能与我的泡茶技法有关,也与茶叶的浸泡时间太长有关。
 
第一次冲泡失败后,我吸取了经验,缩减了大红袍茶叶的浸泡时间。这一次,茶水明显淡了一些,喝起来甘醇了一些。朋友们再次品尝后,纷纷对这茶叶竖起了大拇指。
突然,有一朋友提问道,“大红袍是红茶吗”?听朋友这么问,我连忙普及道,别看大红袍泡出的茶水是深红色的,其实它是乌龙茶的一种,并不属于红茶,是半发酵的茶叶,茶性温和,适合夏秋季节饮用。
作者:茶小仙
日期:2023-07-22
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