茶叶与蔬果的结合已不是什么新鲜事情，如福建安溪将苦瓜与铁观音相结合制作成别具一格的苦瓜茶；三明的茶农将柚子与茶叶融合一起制作出新品柚子茶；还有下面要介绍的将柑皮与普洱茶制作在一起的桔普茶。

 

桔普茶，又名陈皮普洱茶、柑普茶。顾名思义，就是用新会红柑皮和云南的普洱茶为原料制成的一种茶。从外形看，桔普茶就是一个桔子，新鲜的桔子是橙红色的，而桔普茶的桔子因已风干所以呈现为暗暗的颜色也就是陈皮的颜色。除果皮盖处之外，其它地方无破裂、破洞。完整的程度让人挺惊讶的，会让人佩服的工艺。

桔普茶的第一个特点是入口甘醇、香甜，有独特的花香味和陈香味。这是由于普洱茶叶长期吸附了柑皮的果香味所致。另一个特点是保健作用突出，因其聚集了陈皮和熟普洱茶的功效，故有降脂减肥、解酒、消食等功效。

桔普茶受欢迎除了其无任何添加剂，还有其茶性温和甘醇，老少皆宜。因其以普洱茶为原料，所以与普洱茶一样，越陈越香。

 

很多人会不解，这么一个“桔子”该怎么泡合适呢？桔普茶的泡法就是，将桔子里头的茶叶与外头的陈皮一起放入壶中冲泡。根据个人口味而决定份量大小。第一泡桔普茶通常为洗茶，不过洗茶时间不宜过长，2-3秒即可。要注意的是，桔普茶的茶汤较浓，因此建议空腹不饮用。