17日—19日，2016年芦田镇“践行‘两学一做’，弘扬传统工艺”安溪铁观音传统制作工艺培训赛在兴溪茶叶专业合作社举行，来自芦田镇各村20名党员制茶能手报名参加比赛。县领导苏志雄出席。

 

活动邀请原芦田茶场王宝成、王康定、王水胜、高金兴、王世祥等5位分场长为技术顾问，各自带4名党员制茶能手组成五队，按照传统铁观音制作技艺进行为期3天安溪铁观音初制技术制作。

 

在老茶人悉心指点下，党员制茶能手们各展技艺，或摇、或炒、或揉，将传统制茶技艺，演绎得风生水起，茶香盈室。最终，高金兴指导下的陈华阳、林河顺、杨林贵、王宝根搭档获得一等奖。

 

 和以往赛事不同的是，此次安溪铁观音传统制作工艺培训赛融入开展茶叶“去冰箱化”课题研究。大赛评委、安溪铁观音制茶工艺大师、举源茶叶专业合作社负责人刘金龙说，传统技艺制成的安溪铁观音，滋味醇厚甘爽，茶叶易保存，深受广大茶人喜爱。通过传统制茶工艺回归与传承，制作更为醇厚回甘的铁观音茶叶，能够更好与市场接轨，迎合更多消费者口味。

 

“推动传统工艺回归，芦田镇一直在探索。”芦田镇党委书记赵金忠表示，举办本次培训赛，旨在深入开展“两学一做”学习教育，推动清香型茶叶“去冰箱化”，挖掘培养更多优秀制茶能手和农村实用人才，提升茶叶质量水平，推动当地乃至全县茶产业健康持续发展。