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好茶:初恋情怀的遇见
普洱茶
还是很喜欢你,
像风走了八千里,
不问归期。
我还是很喜欢你,
像初次漂洋过海,
只为见你。
 
近日,一友人和我说起过这段话,当时没觉什么,只是有些许新鲜;然而,巧的是,不久之后,微信朋友圈中另一友人就发表了这段话,这才细细品味。
借着课程结束,给自己放个假;任性一回,来一场说走就走的旅行,让心得到一个释放;五天时间,辗转大理、贵阳,行程该是有千里了;遇见,是一种初恋的味道。
 
大理,千年古城积淀下的厚重文化,不敢轻易用文字去触碰、去描绘,用崇敬、朝圣之心梦回南诏;漫步古城街道上,现代商业繁华的都市下,一砖一墙,都隐藏着千年来令人神往的故事。
遇见,是一款茶,一款红茶,在贵阳朋友的茶室里有幸品尝到;这款茶是友人采用贵州省黔西南州晴隆县茶鲜嫩芽叶手工制作而成;香气纯正清幽、花香馥郁,滋味甘醇迷人。然而,吸引我的不仅仅是这款茶的名称、品质,还有友人做茶的那份情怀,如初恋的情怀。
 
我问友人,为何取名“遇见”。
友人说,
要做好一泡好茶,除了精心呵护,把控好每个环节,一气呵成外,还得有四个“遇见”:遇见好的茶青原料、遇见好的制作师傅、遇见好的地理环境、遇见好的加工天气。
我说“遇见”,“你恰好来,我恰好在”。
友人说,
《遇见》这款茶是我做茶这些年以来,所遇到的集天时、地利、人和最好的一款“作品”,每个制茶师在每个阶段对自己“作品”的理解都是不一样的;就像艺术家在每个阶段对自己的作品和风格,都会有不同的理解。
 
而我现在这个阶段对茶的认识,“遇见”就是最好的体现;同时它也在某个层面上体现了我们80后制茶师,对茶的一种态度;这就是《遇见》。
品味“遇见”,有一种感动与震撼油然而生;感动的是遇见茶带来的想象,是一种初恋的味道;震撼的是友人对茶的专注,是一种情怀和信仰。当下,我们最缺少的就是信仰,迫切需要一个灯塔,为我们指明方向,重拾信仰。
认识友人,也是因茶结缘;最初的身份是师生,一起共事,到现在的师友;茶路上,一直感慨于友人对茶的细致、执着,这是我修行路上所要学习和坚持的;我想,没有亲自体验过制茶,是不会理解一泡茶的艰辛,更体会不到执着于茶的专注情怀;做茶不易,且喝且珍惜。
 
遇见茶,是一种初恋的味道。
遇见茶,是一种专注的情怀。
遇见茶,是一种执着的信仰。
我还是很喜欢你,
像信徒匍匐佛前,
不求参禅。
我还是很喜欢你,
像数次苦苦寻觅,
只为遇见。
作者:唐袍
日期:2023-07-27
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