近年来，柑普茶成为了茶行业里的“明星”，赢得了大批爱茶之人的关注和青睐。8月中旬，新会柑果成长正当时，青柑陈皮普洱茶的采摘制作也已悄然开始。小青柑不仅有惹人怜爱的“颜值”，而且因其果味酸香、体积适宜，得到了越来越多消费者的喜欢。

如此炙手可热的小青柑，到底是如何炼成的？树上那颗清香怡人的果实经历了怎样的旅程，才成为了我们杯中那颗飘香迷人的小青柑？带着这些疑问，记者跟随江门市新会区合益生态农业有限公司董事长钟汝权，走进“柑柑好”品牌的柑普茶种植基地和生产车间，见证了一场小青柑诞生记。

新会柑  新会人的情结

 

合益生态农业有限公司董事长钟汝权。

8月的广东依然是高温酷暑，还好连日的雨水洗刷走了空气里的丝丝闷热。坐在从深圳去往新会的车里，感受着两边的高楼大厦逐渐被青翠的绿色代替，我们浮躁的心情也随之沉淀了下来。待车驶入新会地域，道路两边随处可以看到大片的新会柑种植基地。微风吹来，一片片的长势喜人的小青柑随风起舞，让这片土地展示出无尽的生命力。

 

看着家乡熟悉的风景，呼吸着熟悉的空气，钟汝权兴奋且自豪。他告诉我们：新会柑是新会人民的宝，自古就有“千年人参，百年陈皮”的说法，陈皮指的就是新会柑的皮。据记载，明清时期新会柑就已经风行全国，并被列为“贡品”，年年进贡，如今的新会柑已经是中国地理标志产品，很多新会人多代都种植新会柑，靠种柑养活一代一代人。作为地道的新会人，他从小就感受到了新会柑对于新会人民的重要性。他对新会柑的感激与热爱已经融入到了骨子里，而今，在深圳已经有了成熟事业的他，毅然将柑普茶作为自己二次创业的选择，除了相应市场的需求外，更是包含了自己对家乡的深情。

他介绍，目前合益生态农业有限公司的“柑柑好”品牌拥有种植基地3个，共计约400多亩，都位于新会陈皮生产的核心地带，紧邻巴金笔下的小鸟天堂、梁启超故居，抬头便可望见新会地标“熊子塔”，左有凤山，右有龙山，中间一条玉带穿过，可谓是人杰地灵。据说“新奇士橙”也是新会侨民从这片基地带到海外发扬光大的。

 

追求质量  就是要从源头开始

来到“柑柑好”柑普茶的其中一个种植基地，我们发现，这里的地理位置确实非常优越，位于新会的黄金地带，北有圭峰山，南有古兜山，西望熊子塔，谭江、湘江在这里交汇，大片的新会柑在两江水的滋润下茁壮成长。许是为了迎接我们的到来，下了一路的雨在我们到达基地时已经停了下来。雨后的空气里弥漫着新会柑的清甜香味，枝头的小青柑上还挂着雨滴，绽放出最美的容颜。走在雨后的路上，钟汝权跟我们介绍，基地大约有200多亩，这些高度为半个成年人高度的柑树大约3岁左右。他告诉我们，一般小青柑要先成长两年，到了第三年才能结果，随着年龄的不断增长，第五、六、七年的时候柑树结果数量达到鼎盛期，之后便开始减产，一般到10年或者15年的时候就要毁掉，因为树龄太长要么会坏死，要么难以结果，所以在新会很难找到有年头的柑树。现在我们来到的这片基地，是“柑柑好”柑新建设的种植基地，所以树龄都还比较年轻。在另外的种植基地可以看到树龄6-7年的柑树，应该就有一人多高了。

 

据了解，目前“柑柑好”品牌有3个生产基地，分布在新会不同的地方。之前公司只有一个种植基地，可是近年来，柑普茶成为行业的新星，市场风生水起，一个基地的产量根本不能满足愈来愈旺盛的市场需求，所以钟汝权在几年前果断拿下这片地理位置得天独厚的基地，大量种植新会柑。虽然如今的他主要分管“柑柑好”品牌的市场推广，种植的相关事宜交由大哥钟汝雄负责，但每次来到新会，他还是会亲自到田间地头走一走，因为在这里走一圈，亲身体验一下自家柑得到了如何精心的照料，会让他更有信心做好市场。为了保证种出质量有保证的柑，他还特别聘请了当地农业部门的专家，每隔一段时间就到自家的基地里指导。

成就好茶  不放过任何细节

 

走在“柑柑好”的种植基地里，我发现一件很有意思的事情，就是基地里的杂草非常茂盛，原以为是雨水助长了杂草的生长，可是看到旁边几步之遥的另外一家柑普茶基地的杂草明显要少得多。这个对比让我很疑惑，什么原因造成了仅仅几步之隔的土地上杂草的长势差别如此明显？感觉到我们的疑惑，钟汝权解释道，之所以差别这么明显，原因在用药上。因为自家的基地是不用农药的，全靠人工除草。而一些其他的种植基地为了省一些人工的成本，直接选择喷洒农药来抑制杂草生长，因为人工除草不仅要动用巨大的人力，而且耗时特别长，成本太高。200多亩的基地需要十几个人连续工作十几天才能除完一遍杂草，而且夏季雨水多，经常200亩的基地上草才除了一部分，一场雨又让刚除完的草有长了出来。即使相差的人力这么明显，钟汝权依然坚持不用农药，人工除草。他说，“柑柑好”旨在打造一个原生态无公害的农业品牌，为快节奏生活下的人群带来绿色养生的健康生活，同时倡导一种健康的生活态度，为人们带来自然健康、绿色养生的生活。所以，他宁愿付出更多的时间和精力，也要把“柑柑好”做成让消费者全新信赖的品牌。而且，他开玩笑说，想到这么可爱的小青柑要喷上农药，他也于心不忍。

听着钟汝权的介绍，我眼中的这些杂草也变得可爱了很多。眼前这片倾注了钟汝权大量心血和热情的柑树们，也许也感受到了主人的精心呵护，长得健康茁壮。离开时，我们正好遇到在田间劳作的农民们带着斗笠，拿着工具，迎着雨后的晚霞向我们走来，诱人的小青柑、勤劳的农民、用心的经营者，我相信，眼前这片小青柑经过精心的培育，将成为茶友们口中最难忘的味道。