1、开壶 开壶方法网上流传好多种，五花八门，加什么豆腐，什么甘蔗，什么香蕉皮，玛瑙水晶，荔枝，橘子肉煮，以上实际是古法，不太合适现代玩壶人用。这些方法里大家比较熟悉的就是用豆腐、甘蔗，大家知道为什么要用豆腐和甘蔗吗？ 有经验的朋友都知道，新出窑的壶立即用来泡茶，不管你塞多少茶叶，冲出来的茶汤都很“淡”且含“土味”。因此，必须让壶先吃足“水分”，消除“火气”和“土气”，为以后的养壶打下良好的基础。 紫砂壶开壶用豆腐是为了去除火气，用甘蔗是为了去除土气，既然有作用我为什么又说不适合现代玩壶人用呢？ 并不是说现代的紫砂壶发生了什么变化，而是现代的豆腐和甘蔗发生了变化，简单的说就是现在的豆腐，物质组成部分发生了变化，含碱量偏高不在适合开壶。而甘蔗的糖份也会堵塞紫砂壶的气孔。

 

最简单有效的开壶方法如下： 这是我老肖十几年来一直用的方法，将壶里外用温水洗干净后，壶盖和壶身分离放入锅里，倒满干净的桶装或者瓶装的纯净水(切记不要用自来水，因为自来水里面有漂白粉成分)确保锅里没有油脂，锅里加满水高过茶壶，水煮开水5-10分钟，观察水颜色，正常再加入平时泡的干茶叶煮约15-30分钟既可。

 

3、紫砂壶8个保养注意事项

① 泡茶之前先冲淋热水 泡茶之前，宜先用热水冲淋茶壶内外，可兼具去霉，消毒与暖壶三种功效。 ② 趁热擦拭壶身 泡茶时因水温极高，茶壶本向的毛细孔会略微扩张，水气会呈现在茶壶表面，此时，可用一条干净的细棉巾，分别在第一泡、第二泡的浸泡时间内，分几次把整个壶身拭遍，即可利用热水的温度，使壶身更加亮润。（茶水淋壶后用茶巾擦） ③ 泡茶时，勿将茶壶浸水中 有些人在泡茶时，习惯在茶船内倒入沸水，以达到保温的功效，然而这对养壶则无正面功效，反而会在壶身留下不均匀的色泽。 ④ 泡完茶后，倒掉茶渣 每次泡完茶后，应倒掉茶渣，用热水冲去残留在壶身的茶汤，以保持壶里外的清洁。 ⑤ 壶内勿浸置茶汤 泡完茶后，务必把茶渣和茶汤都倒掉，用热水冲淋壶里壶外，然后倒掉水分，应保持壶内干爽，绝对不可积存湿气，如此养出来的壶，才能发出自然的光泽。 ⑥ 阴干时应打开壶盖 茶壶冲干净后，应打开壶盖，放在通风易干这处，等到完全阴干后在妥善保存。 ⑦ 避免放在灰尘多之处 存放茶壶，避免放在油烟、灰尘过多的地方，以免影响壶面的润泽感。 ⑧ 避免用化学洗洁剂清洗 绝对不能用洗碗精或化学洗洁剂刷洗壶，不仅会将壶内已吸收的茶味洗掉，甚至会刷掉茶壶外表的光泽。

养壶八个关键字——勤泡、勤洗、通风、阴干