日本学者奥玄宝“於茗壶嗜好成癖”，对于壶的理与趣，即壶的实用性和趣味性，在《茗壶图录》中这样说到，“近时壶癖家，言体必推小，言流必推直，强以为解事，予未以为然。盖推小者，其理出于点茗之便，推直者，其理出于注茶之快。便与快，则主实用言之。然壶本玩具也，玩具之可爱在趣而不在理，故以理则小直而可，以趣则大曲亦可。知理而不知趣者，独取小与直而不取大与曲。知理又知趣者，不论大小曲直，择其善者皆取之。知理而不知趣，是为下乘，知理知趣，是为上乘。”

 

   然也，奥玄宝说的“知理知趣”非常到位，对于每一位喜爱紫砂的爱好者而言，在品茗的同时，把玩紫砂也是一件赏心乐事。品茶，本属于精神层面的活动，玩壶，也不能过于讲求实用，在摩挲瀹饮的过程中，与茶、与壶进行精神上的交流，壶中乾坤，茶禅一味。而与紫砂壶交流过程中，养壶是其中重要一环。养壶，同样也要知理知趣。

 

   无论用壶之前的开壶，还是日常沏泡的养壶，都有一个很重要的环节，就是煮壶。为什么要煮壶呢？很简单，就是利用热胀冷缩的原理，排除壶内外的污渍和杂质，做个彻底的大扫除；新壶同时去去窑火气，老壶会更显温润。煮壶过程也很简单：壶洗净，放在未做过菜、未沾油渍的锅中，倒入纯净水淹没之，盖和壶身分开，盖子倒过来，小火煮之（切记不可大火，大火水沸力度较大容易伤壶），咕嘟一两个小时为最佳。煮壶过程中，壶盖如果正放，盖子底部有相对密闭的空间，气泡会造成壶盖与锅底的碰撞，容易造成壶盖的损伤，所以壶盖要倒放在锅中。

 

   近来喜欢玩老壶的人越来越多，有些老壶上陈年的污渍很难清理掉，建议用一定浓度的巴斯消毒液浸泡半个小时或更长时间，清洗干净后再清水浸泡一段时间，最后煮壶，就能换来老壶的本来面目，有“返老还童”之效。不必担心巴斯消毒液的副作用及气味，浓度调好、清洗干净就不会有事的。当热，对于不习惯巴斯刺激性气味的壶友，也可用潮湿的茶巾沾上细盐进行擦拭，同样是清除污渍的一个好办法，但需要些耐心。

 

   至于平时用壶，亦有可讲究之处。我们往往在壶身浇上热水，是为了保持壶身的温度，便于泡出茶之真性，但是建议用干净热水、而不是用茶汤浇淋。浓的茶汤浇在壶身外表面，容易在凹凸处留下不易清理的茶渍。浇水后，用小毛刷拭壶身，防止水滞留在一些凹凸之处留下水痕，也是为了让壶色在水淋后依然均匀。曾在广西遇一壶友，为了能快速养壶，将所剩茶叶和茶汤置于壶中，其夫人用毛刷蘸上茶汤不停擦拭壶身，对于此急于求成之法蘭亭不敢苟同。

 

   泡完茶后应及时清理茗壶，纯净水烧开后清洗内外表面，用干净茶巾擦拭一干。从卫生角度，我们一直属于“净衣派”，不赞成“污衣”养壶等急功近利的做法。“污衣派”的典型做法：茶汤浇壶外表面、毛笔蘸茶汤擦壶、泡茶后长期不清理，也是我难以苟同的养壶做法。壶毕竟是饮用器具，还是要干净清洁为上，和一般玩玉追求“包浆”是不同的。

 

   养壶本是一件有趣、雅致的事情，切不可沾染世俗功利。一天一天时光流转，看着茗壶慢慢变化，黯然之光渐显，温润如谦谦君子，而不是张扬的所谓“贼光”，这种体会，是佛祖拈花一笑的心心相印，所谓“此中有真意，欲辩已忘言”。在这个时候，理趣兼得，通理得趣，方为上乘。