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依茶适壶:选对壶才能将茶发挥到极致
普洱茶
一杯茶,可以消暑,可以消闲。用不同的茶具泡不同的茶,把茶味、质感发挥出来,也是一种生活的情趣。市面上茶具种类凡多,紫砂壶独树一帜,传统材质的茶壶老当时兴,新式的茶壶款款而至。那么不同的茶叶真的要选择不同的茶壶吗?
资深茶艺师实践证明,依茶择壶,为一款茶找一把好壶来泡,是在泡茶的过程中比较分析做出的结论,“以壶适茶,以茶养壶”相得益彰,找到壶与茶的最佳配合。更能将茶发挥到极致?泡茶,你会选择哪种茶壶与你为伴呢?一起学习一下吧?
 
正常选壶
一般人在选用茶壶时,要特别关注壶口的大小、壶身胎体的厚薄、容量的多少、壶身的高矮、壶把的舒适与否、壶盖是否便于取放等要素。从茶艺实践来看,造型简洁,壶把掌握便利,壶嘴出水顺畅有力,重量适度,投茶和清理渣都较为便利的造型多受茶艺师的青睐。
 
以茶适壶
从茶叶叶片大小及伸展情况看,圆形壶适用于冲泡大部分茶叶。圆形壶壁可任由水在壶里顺流而转,水与茶叶紧密结合,有利于激发茶性。叶片较大,宜选用壶口大些、壶身大些的,便于叶片展发和冲泡结束后清理。从容量多少来看,可以根据茶叶品种、共同饮茶的人数、品茗杯的大小等作为选择紫砂壶容量的考虑因素。
 
大多数茶友都钟情于容量小的紫砂壶(容量在100-200毫升左右),因为小壶便于试茶、品味。香气不涣散,壶的容量低于100毫升的壶,适合泡细碎、嫩度高、叶片小的茶叶。大壶保温性较好,适合多人共同品饮,尤其适合泡普洱茶、红茶,因闷、热的特点,茶汤滋味更容易体现出韵味。
 
冲泡绿茶,可选用的器型较大,一般多为300毫升左右,器型身矮,开口较大,以使绿茶能够在85摄氏度左右的温度下充分展现绿茶特有的清香和清爽滋味,冲泡绿茶时,不用加盖壶盖,2-3分钟后,再盖上壶盖倾出茶汤,用品茗杯品饮。
冲泡红茶,选用器型可大可小。但要壶口小、壶身高,红茶需要高温焖,选用这样器型的壶是为了使茶香更甜醇、滋味更醇厚。泡乌龙茶,选用的器宜小。器小香气不涣散,香聚而香味佳。
泡花茶,选用可同绿茶的壶,能够充分展现花香和茶香的复杂滋味。泡普洱茶、陈年乌龙茶,多选用口阔腹扁、胎质疏松的小壶。
 
从泡茶所呈现的气韵角度来看,古拙的壶适合泡重滋味的发酵度稍高的乌龙茶(如岩茶)、普洱茶、红茶等;清趣的适合泡重香味的绿茶、乌龙茶等;壶盖高的,似蒙古包穹隆状且壶唇高而薄的朱泥小壶,泡制重香气的乌龙茶,揭盖闻壶盖的香气,其壶盖的聚香功能不亚于闻香杯之闻香功效!
 
手工朱泥紫砂茶壶
精选宜兴黄龙山原矿紫泥,自然风化三十多年的老料,纯手工打造每个步骤都精益求精。从壶身造型来看,简洁大方方便打理,壶口圆润的流线设计方便取茶、清洗非常人性化。壶嘴部分坚挺有利确保出水顺畅,壶内壁手工截出的出水孔,保证出水流畅,里应外合堪称紫砂壶中上品。
 
紫砂三才茶碗
紫砂三才盖碗,雅致的造型加上精致的做工,就足以让你驻足。一个慵懒的午后泡一杯清茶,细细品茗茶香,慢慢回味生活,何等的惬意啊!
 
康韵紫砂茶叶罐
一壶茗香的冲泡茶叶是至关主要的,茶叶它是个娇贵的东西一不留神就可能走味,品质不好的茶叶会直接影响到口感,给茶找一款舒适的家自然就少不了一个外观漂亮功能强大的茶叶罐,如果你是紫砂党这个就是必撸清单了。罐身采用宜兴紫砂原矿老料,纯手工打造。其特点不夺茶香、透气醒茶、优美的外观精良的做工,瞅一眼便已深深陶醉。
 
康韵紫砂大号茶洗
茶洗永远是茶道不可缺少的配角啦,无论你选择那种方式清洗茶具,清洁工作是首要任务了,干净舒适的茶具会给身心带来愉悦有木有,茶洗口圆,平整,大小号可选,满足不同要求。也有人拿来养盆栽,真是脑洞大开啊
 
康韵紫砂大号茶洗
干泡台中的茶盘,茶道的中心,主要承载茶壶及余水。设计圆形的核心是让它具有稳定性,壶承盘面预留12个漏水口,淋壶追热的时候保证水不外漏,两侧有两个出水空位合理,不需要的水随时排出,底部圆润的打磨也是非常讲究哦!经得起挑剔
 
紫砂手工壶承
干泡台中的茶盘,茶道的中心,主要承载茶壶及余水。设计圆形的核心是让它具有稳定性,壶承盘面预留12个漏水口,淋壶追热的时候保证水不外漏,两侧有两个出水空位合理,不需要的水随时排出,底部圆润的打磨也是非常讲究哦!经得起挑剔
 
功夫茶具茶道零配件手工制作
爱茶之人恨不得在天天泡在茶室里,即便在办公室也是无茶不欢,快客杯一壶一杯设计,方便携带方便冲泡,在哪里都能享受慢生活,工作累时饮杯茶可以提神,取得成就时饮一杯茶庆祝,用茶香冲淡忧愁借茶香升华成功,美好人生就是这么任性!
作者:会生活
日期:2023-08-08
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