金秋时节，又到大美安溪飘香时。

 

　　被视为一年中品质最好的茶，安溪铁观音秋茶近期将陆续采制上市。

 

　　近10多年来，就在这样年复一年采茶、做茶、卖茶，进而发展茶上下游产业的脚踏实地中，安溪茶产业接“二”连“三”，茶业生产、销售与茶机械、茶包装等一起，共同组成农业领域罕见的百亿产业。

 

　　但是，与其他产业一样，面对下行压力加大的经济态势和百茶割据的国内市场格局，安溪茶业发展同样速度放慢、隐忧显现。“茶是安溪头号民生产业，安溪县委、县政府要努力将其打造为富民强县的百年基业。”安溪县委书记高向荣、代县长刘林霜说，为此，安溪积极创新转型，通过茶业+产品、+文旅、+资本、+国际化这一系列“加法”，致力探索一道茶业二次腾飞命题的多元解法。

　　

　　曾几何时，清香型铁观音一枝独秀。但随着消费需求多元化，单一产品越来越无法满足市场，而清香型储存需要冰箱，过季容易变质，也让不少铁观音拥趸投向其他茶类的怀抱。

 

　　“+产品”，安溪发力供给侧，倡导回归传统与经典，以众多产品线，让众口不再难调。

 

　　从前两年开始，推行“嫩采、重摇、重发酵”传统制茶工艺的呼声，在安溪从民间走向官方。今年4月，由安溪县委、县政府主导，陈香型铁观音国标正式施行，引领市场风向，利好陈茶发展。受此带动，如今，安溪铁观音，已从清香型一家独大，发展到清香型、浓香型、陈香型三分天下。在 “一茶三香”的基础上，安溪还进一步开发挖掘本山、黄旦、毛蟹、大叶乌龙、梅占、肉桂、奇兰等特色乌龙茶品种。

 

　　如何让消费者认准原产地，安溪也在努力。统计显示，安溪每年铁观音产量不到五万吨，而市场上以铁观音为名的茶叶，年流通量却超过了10万吨。鱼龙混杂、泥沙俱下，安溪铁观音“躺枪”、“背锅”并不少见。重塑信心、重建信任，安溪严控地理标志证明商标的使用，加大宣传推广，引导消费者“认标买茶”。眼下，安溪正抓紧开发官方APP，今后消费者登录手机客户端，就可一键购买安溪好茶。

 

　　“做多产品，整肃渠道，都源于安溪对茶叶品质的自信。”高向荣说，多年来，安溪重奖重罚，坚守质量安全底线，建立起国家级茶叶检测实验室，推行从茶杯到茶园的质量可追溯体系。如今，安溪用标茶企产品检测合格率达到100%。这样的品质，成就安溪铁观音区域品牌价值跻身茶叶类第一位，高达1401.38亿元。

 

　　秋茶进入采摘上市时节

 

　　+文旅 民宿庄园 并蒂花开

 

　　文化，产业发展的持久力；旅游，21世纪最高效的商业模式——体验式营销。

 

　　打开铁观音又一条二次腾飞通道，安溪做起“茶业+文旅”的文章，输出品牌和价值观，实现产品的“软植入”。

 

　　就在这几天，安溪“金牌茶庄园”评选在微信圈火热进行，包括华祥苑茶庄园、高建发茶庄园、中闽魏氏茶庄园等在内，拥有众多粉丝的18家候选单位，吸引了数万人围观和投票。

 

　　据刘林霜介绍，由借鉴葡萄酒庄园高位起步，如今，已有几十个大大小小的茶庄园，落户安溪各大茶叶主产区。其中，按高标准建设的就达到近20家。他还幽默地将其称之为涵盖一、二、三产的“第六产业”。

 

　　事实上，“+文旅”，安溪探索的不仅是茶庄园这样高大上的产品，同样也定位中端，积极发展茶民宿。

 

　　今年5月，在安溪县委、县政府专项资金扶持下，“铁观音发源地”“月寨”“布达拉宫”“桂花谷”“惜友”“吾之茗”“老固”“南山”等首批8家“茶香人家”，在感德、桃舟等茶叶新老主产区新鲜登场。住进这些茶民宿，旅游者可采茶制茶，也可品茗鉴赏；可斗茶讲茶，也可购买特产，这成为安溪茶文化休闲旅游的又一新业态。

 

　　按照规划，未来三年，安溪将重点打造出20家这样的茶民宿，请进更多游客，体验推广茶乡魅力。眼下，第二批“茶香人家”的征集已经启动。

 

　　三和茶庄园举行“我在安溪有棵茶树”种植茶树活动

 

　　+资本 加注动力 加速转型

 

　　“+资本”的甜头，安溪龙头茶企已先行品尝。

 

　　走进位于安溪龙门的八马茶叶总部生产基地，8条浓香型茶叶生产线满负荷运行。企业近年的产值和销售额保持在年均30%以上的增幅。

 

　　市场低迷，八马缘何逆势而上？这就是“资本”写下的传奇。

 

　　2012年年底，看好八马发展前景，IDG、天图资本、同创伟业、天玑星等投资机构，联合向八马茶业注资近1.5亿元。几年来，拿到注资后的八马，在IDG等投资机构的指导下，开始扩张生产线、布局市场。同期，成为八马股东的投资机构也变革八马内部管理，一个行之有效的现代管理制度很快建立起来。

 

　　这样的强强联姻，让八马经营业绩持续优良——去年12月8日，八马茶业在新三板正式挂牌上市，成为国内首家登陆新三板的铁观音茶企。

 

　　走出资本“轨迹”的安溪茶企，八马并非个案。为推动茶企的“资本化”，安溪加快培育企业上市梯队，除了已登陆资本市场上述茶企外，目前尚有12家上市后备企业。

 

　　在更大范围，通过“+资本”的路径，茶山、茶园的资本化速度也在加速。据悉，针对茶庄园、茶基地等缺乏有力贷款支撑的现状，安溪县委、县政府已将打通金融资本通往茶山茶园的通道提上日程。今后，不仅将鼓励企业自力更生用好众筹、众包等新型融资手段，还将探索实施安溪铁观音农业综合开发贷款项目。这一平台，可通过收储茶园等方式，打包为用标企业的茶园标准化建设、土壤改良、基础设施、生产加工等项目申请贷款，加注动力、加速转型发展。

 

　　八马茶叶生产线

 

　　+国际化 乘势丝路 走向世界

 

　　正如歌词所说：“外面的世界很精彩”。茶业二次腾飞，安溪也瞄准了外面的世界。

 

　　这样的选择，业界人士纷纷点赞称好。数据表明，过去十年间，全国茶园面积增加了2000万亩，产能增加了三分之二，而茶叶出口仅由30万吨增加到36万吨。未来三到五年内，还将有1000万亩的茶园、大体上60万吨的产量会投向市场。这组数据充分说明，国内茶产业的产能已严重过剩，各茶类的竞争将更加惨烈。向更广阔的市场寻求出口，才是正确出路。

 

　　“+国际化”，安溪乘势搭乘“一带一路”航船，扬帆开拓茶香通道。

 

　　目前，安溪县委、县政府已在策划实施“安溪铁观音重走海上丝绸之路”活动。同时还立足多年前茶酒对话等良好基础，支持八马、三和、华祥苑、中闽魏氏等龙头加大欧美市场布局。明年3月份，将再次开拨法国，深化在“中法文化论坛”上泉州与巴黎、里昂等法国城市结下的友谊。

 

　　事实上，借文化之翼，安溪茶走得更远。《安溪铁观音：一棵伟大植物的传奇》、《茶之原乡：铁观音风土考察》、《安溪寻茶记》等系列“茶书”，近年来先后在德国法兰克福书展、美国BEA书展等国际书展上大放异彩；有着近30年中国拍摄经历的法国摄影家阎雷（Yann Layma），再度将镜头聚焦安溪，计划以图片的形式，推出安溪铁观音的传奇故事……