“水平壶”，一般用朱泥制成，颜色朱红，很吉利，有许多种器形，属于“光货”类。壶的规格以“几杯”来论，有半杯、二杯、四杯、六杯、八杯、十二杯之别，但一般以六杯、八杯为多（六杯容量约80毫升，八杯约100毫升）。为了使壶浸在水中时能保持水平状，故在制壶坯时不仅壶嘴和壶把要协调，重量也要均衡一致。

 

清 贡局款三足水平壶

在明之中期盛行品茶，故小壶开始得以流行，不过，水平壶的出现也在一定程度上取决于当时工艺制作水平的提高，同时由于，在广东福建盛行的"工夫茶"在喝茶时，壶内要放很多茶叶，仅用开水冲泡，茶汁出不来，还必须将壶放在茶碗或茶海内，用沸水浇淋茶的外面，使茶壶浮在热水中，才能使茶汁泡出来，所以制作工艺必须精致，壶嘴和壶把的用泥必须绝对相等，壶漂浮在水面时壶仍保持水平而不倾倒，这就是水平壶名称的由来。

“水平壶”的历史悠久，最著名为明末制壶艺人惠孟臣所制的惠孟臣水平壶。 

 

清晚期 孟臣款磨光三足水平壶

此壶扁珠状，底呈三圆珠，钮滴、口沿、盖沿、流嘴皆为泰国老镶包。紫泥为胎，砂质淘洗细腻，窑烧得宜，方能水磨出皎洁如镜面。壶底圆弧，铭刻“孟臣”隶书两字，胎薄均匀，做工精巧，配以铜质包镶，凸显奢豪之气派，为晚清外销东南亚的精品。

紫砂水平壶作为紫砂壶当中的一个系列，不但具有其他壶型的特点同时也具有自己独特的一面，水平壶的样式简洁，线条柔和美观，然而其造型简练朴素，做工精细周到，且用料也十分的讲究。“三足水平壶”，在原有的水平壶基础上底部装有三足，显得高雅大气。