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紫砂养壶--手法与壶并重
普洱茶
今天就来跟大家谈一谈如何养壶?
1择壶——含泥量高、含砂量低的紫砂壶是养不出来的。
2查残——有残缺的壶,养的再好,终究也是残品。
3.除土——新壶初用前,先用水洗去内外灰尘、泥屑,然后置冷水中小火煮沸,沸后不久熄火,稍凉后再煮沸,如此再三,土味尽去。
4外养——每次泡茶后必把茶叶掏空,用热水把茶壶冲洗干净,擦拭后晾干。
5.内修——一壶不事二茶。尽管古文献中未见古人把壶只泡一种茶的表述,也有论者认为紫砂壶对更换茶叶后的香味影响不大。但今天绿茶,明天红茶,后天黑茶,相互混杂,壶养出来也品性不佳。
6适茶——紫砂壶大致有高、矮两类,高壶宜泡发酵茶,发酵茶不避深闷;矮壶宜泡不发酵茶,不发酵茶不宜深闷。
7择水——泡茶的水最好用山泉水或矿泉水。
8.平心——急性子养不出好壶。心平气和,顺其自然,养到千度以上烧成的壶没了火气,它的色泽才会漂亮。
9免磕——轻拿轻放,若不慎磕破一角,遗憾至极。
10忌油——茶壶要放在没有油烟的地方,最忌汗渍油渍之手摩挲把玩,“若腻滓烂斑,油光烁烁,是曰'和尚光',最为贱相”
 
作者:佚名
日期:2023-08-12
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