【铁壶·保养】

 

　　1、铁壶需经常使用、擦拭，这样才可避免生锈。

 

　　2、壶内水不足时，请勿加冷水补充水量，防止铁壶开裂。

 

　　3、防止铁壶没水干烧。

 

　　【注意事项】

 

　　1、如铁壶内出现铁锈时，反复冲洗2-3遍即可。

 

　　2、切勿冷水冲热壶，禁止壶内没水干烧，避免猛烈摔碰。

 

　　3、将铁壶放置干燥处，避免潮湿。

 

　　【出铁锈时的处理】

 

　　1、如果只是出铁锈并不影响水质问题。

 

　　2、水质变红且带有金属味道就要处理了。

 

　　（1）生锈比较严重的情况下，要用牙刷类的东西刷净（金属类不可），还可放入茶叶包用微火煮20分钟。

 

　　（2）把变黑的水倒掉，冲净铁壶里面，即可使用。如果水质还浑浊，请再重复性操作之前步骤进行洗净。里面变黑的茶的丹宁酸和铁可以起到防止生锈的作用。

 

　　操作方便才是硬道理铁壶可以提高水温，并且蓄热能力强。一般条件下，用铁壶烧水能够达到97度，甚至是100度以上；而一般不锈钢壶，大部分只能到达93度。高温能够充实软化水量，所以，铁壶比较适合用来泡老茶或者煮茶。

 

　　当然，不管是南方亦或是北方的天气，都很适合利用铁壶来冲茶，特别是低温干燥的冬季，利用铁壶沏茶，可以提拔茶汤的口感，品茶暖身两相宜。