勐海印象，是一缕普洱茶情愫

关于勐海，最难以忘记的莫过于那悠悠茶香，到勐海，无一不在谈普洱茶，即使这里还有独具特色的建筑，还有能歌善舞的少数民族。于是，勐海印象，是普洱茶：或是那漫山茶树，或是那俊秀茶饼，或是那红浓茶汤，或是那迷人茶香。

因为如此，每一个爱茶人才都会想要去勐海，亲自到了茶山闻闻那茶香，或是到了大大小小的茶厂去看看。纵然去不了，也要精心泡上一壶勐海普洱茶，想象着那遥远的地方，细细品味。

勐海印象，便成了每一个普洱茶人藏于心底的一缕情愫。

 

这勐海印象，有点不一样

德丰昌2014年勐海印象，与常规的普洱茶饼似乎有些不一样，因为此款产品源自凤庆境内的大叶种晒青毛茶一三级熟茶料，并非来自勐海。那么为何还叫勐海印象？因为它在勐海压制，且采用勐海传统工艺和发酵技术精制而成，具有典型的勐海熟茶风格。

它的不一样还在于外形的精致与特别：茶饼比常规饼更加纤薄，且如铁饼一般压制较紧，然而它与铁饼又有不一样的地方，茶饼中间厚实、四周显薄。

再看其条索，粗壮紧实，呈红褐色，不少芽头微微金黄，整个饼面很干净，令人舒适。

撬茶相对困难一些，终于撬开一小块后，茶香浓郁逸出。

我想，勐海印象，是对勐海普洱茶的眷恋，更是对勐海普洱茶滋味的难忘。所以，即使不来自勐海，其独特的勐海熟茶滋味一样令人期待。

勐海滋味，果真是印象里的味道

 

好不容易撬下8克左右，玻璃盖碗冲泡：洗茶2遍出汤，茶汤红褐，香气浓郁高扬。

再次注水，快速出汤，汤色加深微红浓，干净无杂质；茶汤入口，顺滑毫无燥感；公道杯底挂香。

第3泡时，茶汤红浓，透亮度提高；入口香气饱满，汤感粘稠，顺滑度依旧很好。品后口腔舒适强烈。

第5、6泡：茶汤红浓透亮，茶汤入口，顺滑稠厚，微糯的感觉，滋味更加饱满；舒适的甜感也慢慢显现出来，与萦绕于舌齿间的浓香融合一体，整个口腔温和香甜。

接下来的两三泡口感稳定，顺滑香甜，但随着茶汤缓缓入喉，舌面留有轻微的苦底。

第10泡左右开始，稍微增长闷泡时间，茶汤入口醇厚，果胶感凸显，香甜感一直充斥着口腔，一杯杯品饮下来，没有丝毫不适感。

一直冲泡到十四五泡，汤色开始变浅，醇厚度下降，于是没有继续冲泡。看了一下叶底，黑褐肥厚，叶梗韧性表现很好。

普洱茶，我们追的也许是山头、也许是品牌，也许是我们以为的味道。对勐海味的追捧，则是我们内心深处的某种期待，但归根到底依旧是对入口滋味的念念不忘，所以，勐海印象，不一定是勐海深山的茶叶，但一定是心中勐海普洱茶的风味，就正好如这德丰昌2014年的勐海印象。