今天要介绍的这款茶，不仅有着一种奇妙好喝的味道，其历史由来更值得我们细细品味。

这款茶来自美斯乐，许多或许未曾听闻，如若听说，那或许都是关于旅游圣地的美闻。殊不知，这个美丽的地方，有着中国人曾经奋斗的痕迹；殊不知，那苦难的岁月，中国兵在这里洒下的血与汗水。

美斯乐，英文：Mae Salong或Santikhiri，泰文：แม่สลอง或สันติคีรี，位于泰国北部清莱府，是泰国重要的茶叶生产基地和旅游圣地，素有“泰国春城”、“中国村”之美称。

 

这是一个独特的地方，泰北孤军93师官兵及其后代很多都生活在这个地处泰国北部山区的美斯乐。台湾著名作家柏杨所著的《异域》及据此改编的由朱延平执导的电影《异域》都是描写生活在美斯乐的中国人在异国他乡自力更生、顽强不息的奋斗过程。虽说他们身处异国，但我们还是能看到他们赤忱的爱国之心，那儿的墓地全部朝向北方，因为那儿有他们心中的家乡——中国。

当年，泰北孤军93师官兵及其后代来到美斯乐，种植茶叶似乎是一件偶然却又必然的事情。

得天独厚的地理条件，奠定了美斯乐茶业发展的先天优势。美斯乐地处一千三百多米的高山上，风景优美，山林层叠，全年气候温暖如春。由于温度大、湿度高，高山云雾为茶生长提供了有利的条件。

 

从上世纪七十年代间开始，放下武器的原国民党九十三师部队人员受惠于皇家计划，从台湾引种乌龙茶。而今，美斯乐已有高山茶园，还拥有三家大型茶叶加工厂和四家茶叶加工家庭小作坊，年产茶叶数百吨。

美斯乐从台湾引种的乌龙茶中，有一款就是我们今天要介绍的软枝乌龙。

软枝乌龙，又被称为青心乌龙，这个品种所制成的茶不但品质优良，且广受消费者喜好。干茶呈半球形，墨绿油润，香气清雅，汤色绿黄，滋味清醇甘甜，香气介于清香型和浓香型之间。喜欢乌龙茶的朋友建议收下。

在美斯乐，泰北孤军93师官兵及其后代通过种茶的方式，怀念着家乡。这杯茶中，他们做得格外的香、滋味做得格外的甘爽，因为这杯茶，凝结着他们对于故国乡土的浓浓乡愁。

 

这款茶如此深情意厚，如何才能冲泡好它呢？有两种方法：

盖碗泡法

1.投茶1小袋，洗茶1次；

2.第一泡，10秒后立即出汤；

3.开水冲泡，随着冲泡次数增多，冲泡时间需逐步增加；

4.约可冲泡10余次，视具体情况而定。

飘逸杯泡法

1.依口味浓淡投茶，少量水快速洗茶；

2.沸水浇淋，可根据个人喜好控制水量；

3.第一泡，等待10秒出汤，往后渐次延长时间；

4.约可续水5次左右，视具体情况而定。

 

注意喔，一定要滚烫的开水，才能激发这款茶的灵性，才把那股乡愁通过浓郁的茶香呈现。

生活在美斯乐的中国人在异国他乡自力更生、顽强不息地奋斗。这杯茶，装满了他们赤忱的爱国之心，也飘着他们对于故土乡风的深情怀念。

在美斯乐，只要走进一家小店，店主店员就会用中文、中国人的方式热情招呼，“来喝杯茶吧”。

浓浓的茶香，在壶杯间升腾，在美斯乐村中山间飘逸。这样的深情也挽留你我，坐下来喝下这一杯软枝乌龙。