——在“2016广东省海上丝绸之路国际博览会/中国茶营销共同体国际论坛”上的发言

尊敬的各位嘉宾,来自全国茶行业各领域的精英们：

大家下午好。

非常荣幸来参加本届“海丝”博览会系列茶文化活动，并在今天这个论坛上和大家就中国茶在一带一路背景下的发展进行交流。拥有悠久历史和精深文化的中国茶走到今天这个时代，依然焕发着蓬勃的生机，依然是我们每个中国人走到哪都可以引以为豪的符号，尤其是在国家一带一路的战略推进下，中国茶正在重新诠释它的时代内涵，在传承和创新的路上整装向前。我想，这也是本届“海丝”博览会关于茶的主要表达。

但我们也看到，中国茶在这个进程中也面临着一些现实问题亟待解决。今天在这里，我想和大家共同探讨一个话题，那就是年轻人和中国茶。

 

2016广东省海上丝绸之路国际博览会/中国茶营销共同体国际论坛现场

我想先和大家分享几组数据：

关于咖啡。2015年，中国的咖啡消费额已经达到700亿元，并且每年保持着15%左右的增长速度，预计到2020年，总额将达到3000亿元。中国人均每年的咖啡消费量已经达到80克左右，一份12个内陆城市的调查报告显示，有32%的城市居民喝咖啡，其中青年男女，城市白领和家庭主妇占据了绝大部分比例。关于茶饮料。中国即开型茶饮料消费人口中，60.9%是29岁以下的青年人。关于茶。多个调查数据表明，30岁以下调查对象不经常喝茶和极少喝茶的比例都在55%-65%之间。

也许有人要说，等他们岁数大了，经济稳定了，就会找茶喝了。别忘了，咖啡、茶饮料和其他饮品已经在他们的消费喜好中领先，30岁以后，谁能保证他们会向中国茶转身呢？

我们的年轻人为什么不喜欢喝茶，这个问题我一直在思考。这段时间，我经常上《知乎》去了解年轻人对于中国茶的态度，我能感觉到他们和茶的距离感，尤其是我们的业态。要不就是泡茶过程过于繁琐，价格虚高，老气横秋，还要忍受老茶客的教训；要不就是功能世俗，茶馆的主业成了斗地主、打麻将，成了中老年人的天堂；要不就是过于文艺范，走小众路线，过于强调格调和品味，让普通年轻人望而却步。

 

2016广东省海上丝绸之路国际博览会/中国茶营销共同体国际论坛现场

我们总在说中国茶文化厚重，博大精深，讲程序，讲禅佛，讲养生修行，讲道德境界，仿佛只有这样，才是玄之又玄，众妙之门。这对于在多元文化中快节奏生活的年轻人来说，既无暇又有些无趣。我们在不自觉地把中国茶和年轻人追求的轻快、时尚、亲切以及跨界剥离，把自己关在孙悟空给师父师弟画的圈圈里，看到了问题，却很少动手解决。这样的状况，中国茶的文化又谈何传承？更别说创新了。

我曾带着问题，两次考察了澳大利亚最成功的茶叶零售连锁品牌T2，感想很深。T2跳出了狭义茶的概念，立足中高端茶，打造泛茶饮概念，从茶品的多样性上最大化满足年轻人群的好奇心和新鲜感，同时强调定价的合理、陈列的有趣、视觉的讨喜、服务的贴心、体验的周到，营造出了变化于茶又不离茶，轻快、温暖、时尚的品牌印象。“联合利华”对T2的评价是，它带动了全新的一代人去喝茶，开发了所有茶叶零售商最渴望的群体——年经人。

我以为：喝茶者无外乎三个问题，茶叶怎么区分？如何选茶？喝茶有什么讲究？T2用实在的价格解决了第一个问题，用咖啡因含量法解决了第二个问题，用改良创新又不失时尚的茶具及相关配套解决了第三个问题。我同时也以为：T2在澳大利亚形式还是大过内容，在注重人际交往的中国，在快消品接受程度很高的年轻人中间，我们不妨学习、借鉴和升华T2的模式，使之形实兼备，有血有肉。

 

中华文化促进会副主席、万里茶道(中国)协作体执行主席郭杰发言

我所服务的中华文化促进会及其管理的万里茶道协作体，正在联合相关机构筹建一个专门针对年轻茶从业者的创业扶持基金，以吸引更多的年轻人进入我们中国茶的从业体系，让他们根据自己和同龄人的需求去创新中国茶，传承中国茶。同时，我认为，还不能仅从茶叶的销售环节入手，要让年轻人用他们的理念、他们的方式进入到茶的上中下游去展开创意，要让他们自由地去种茶、选茶、拼茶和卖茶，要让他们在泛茶饮和茶衍生品的路上快速奔跑，要让他们的茶空间有口感和好奇，有阳光和自拍，有朋友和宠物，有网购和移动互联网……我们相信，这一代年轻人能够用简洁、轻快、有趣和平等诠释中国茶玄之又玄的另外一面。

以上所说，只是我的一些不成熟的见解，抛砖引玉。我们希望社会各个方面，尤其是茶行业的从业者们更多关注年轻人这个庞大的群体，关注他们对中国茶的理解与需求，在他们对中国茶进行传承和创新的路上多扶一把，多送一程。坐而论道，不如起而行之，只有这样，中国的茶文化才不会不绝于缕，才能在这个风起云涌的时代“桐花万里丹山路，雏凤清于老凤声”。

让我们一起努力！

 

2016广东省海上丝绸之路国际博览会/中国茶营销共同体国际论坛合影

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