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小青传奇:那段小青柑的故事
普洱茶
小青柑那未成熟的青柑果,样貌小巧玲珑,柑味强烈,浑身发出青涩的果香,香甜浓郁;与岁月中越陈越香的熟普结合,融合了清醇的果香和普洱茶醇厚甘香之味,出现了一种独特口感与风味。所以小青柑一出现就俘获了众多柑迷们的心,赢得了“小心肝”的称号。
太璞2016年小青柑“小青传奇”,手提袋礼盒整体包装简约大方,抽屉式的拉取出来,里面整齐排列着四个与外包装相同图案的小盒,每个小盒之中有四袋青绿色的包装,内中才是真正的主角——小青柑。
“小青柑”三个字简洁醒目,仔细一看,一行小字“陈皮遇上普洱之小青传奇”出现在每一层的包装上,难不成这个小青传奇,不仅是小青柑,也是那个古灵精怪,带点稚气未脱,勇敢的“小青”丫头。
一小袋内放一颗,打开密封包装,剥开这最里面的一层纸包装,小青柑精致的模样,让人爱不释手。早已经不是原来青涩的样子,果皮已经完全干透了,一股柑果的清香气息隐隐向四周散开。
 
且让我们在沸水缓慢浸润下,带领我们感受柑果的清香,与陈香的普洱融合,再次读取那段关于“小青”的传奇故事。
整颗冲泡,静静地看着它在玻璃盖碗中释放自己,诉说着关于它的故事。
洗茶两遍出汤。第一泡,茶汤褐红,入口有青柑香浓郁,公道杯底柑香明显。
第二泡,茶汤呈红褐色,汤色比洗茶时稍稍加深,茶汤入口一丝清甜,柑果香气四溢,但小青柑的滋味似乎还没有完全出来。
小青柑整颗冲泡,滋味出来较慢,需要更多的耐心予它。继续冲泡品饮,此时,茶汤红亮,滋味比前两泡重,缓缓入口,小青柑的果香沁人心脾,熟茶的醇厚感也非常明显。
 
第六泡,茶汤红浓明亮,入口顺滑,滋味饱满,小青柑的清甜完全出现,韵味悠长,感觉很舒适。
第八泡,茶汤颜色依旧红亮,待茶汤温度稍降再去品饮,此时水温适合,而且青柑的清甜与熟茶的陈香已完全结合,口感顺滑,清甜之中又带点果香,仿佛让人置身于雨后的青柑果园里,鼻间依稀闻到,远处飘来缕缕茶香。
十泡以后汤色稍微变浅,入口香甜醇厚度有所下降,但柑果香依然明显,清甜的滋味让人留恋。
原来,这样的小青柑正如那古灵精怪的小青,滋味清甜,一杯一颗带来动听的故事,带来好心情。
秋雨绵绵的天气,何不来一杯小青柑,听一听小青丫头的故事,品一品小青柑与熟普相遇带来的传奇。
 
 
作者: 入江之鲤
日期:2023-08-19
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