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融精聚华集大成者——昔归茶
普洱茶
昔归,产于云南省临沧市临翔区绑东乡境内的昔归村忙麓山。忙麓山是临沧大雪山向东延伸靠近澜沧江的一部分,背靠昔归山,向东延伸至澜沧江,山脚便是归西渡口。
忙麓山风光秀丽,生态环境优越。土壤为澜沧江沿岸典型的赤红壤,森林植被为亚热带季雨林,林间常见红椿、香樟、大叶榕、牛肋巴、橄榄、野生芒果等植物。
 
在如此优美的环境中生长,以昔归村古树茶单株制作而成的昔归茶又是怎样的呢。
尊壹团队深入昔归林区深处,寻得理想生态茶园制成的昔归古树茶,观其外形,色泽绿中带褐,有白毫披覆其上,条索疏松,完整,细梗纤长。
洗茶一次后,冲泡。汤色浅黄,悬浮细毫多。
初饮一口,觉略略有苦,又化去回甘,还能从汤中捕捉淡淡甜香。
第二泡,口感变化不大,但饮后余韵悠长,喉中久久回旋着甜丝丝的味道。
第三泡,虽然觉得口感仍较柔和顺滑,但觉茶气更足。汤香不扬,尾韵甜柔,回味悠长,喉韵延绵,可谓刚柔并济。
 
后亦尝试闷泡,苦味相对之前要更加浓重,但是回甘也快。虽然滋味是更重,但是仍觉尚柔和。
有人说“昔归”是“临沧班章”。或许开始喝的时候,能感受到它的幽雅居多,回甘余韵亦是甜绵,香气也是柔和。但是再泡之后细品,便能感受到它之前或许蛰伏着的,渐渐透出了更多的内质。包裹在柔雅中,逸出的劲气,不是强到冲击,却似绵绵一掌,让人感受到了力度,又见好就收。
 
倒出叶底,色泽绿中少带褐,软润,叶片较肥大壮硕。
昔归单株茶,有饱满、劲力,又有兰韵、甜香,耐泡度佳,汤质也较稳定。似乎不论是口味较重,还是偏好清雅的茶友,都能得到满足。
环境赋予它天资优越,加工再添其卓尔不凡。昔归的每个特点,你或许有见过,而如此融精聚华,集大成者,大概就只是昔归了。
 
作者:佚名
日期:2023-08-21
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