大多数人买紫砂壶是为了喝茶,用于收藏的较少(水比较深),所以紫砂壶用之前,最简单的开壶莫过于清水煮即可。
在网上有很多不同的开壶方法,如豆腐煮、甘蔗煮、茶汤煮等一系列复杂的方法,但泥石头建议还是用最简单的清水煮,因为,新的紫砂壶,是从窑内出来的,户内会有一些烧制紫砂壶放置的物质(例如:铝粉) ,以及紫砂的小颗粒等等,清水主要起到清洗的作用。
清水煮开壶的方法:
1.先用清水冲洗干净,里外在水龙头上都冲一冲;
2.再注入热水(放心,紫砂不会因为温差大而爆裂),盖上盖,观察壶身由湿变干后,到出热水;
3.再注入热水,反复几次,自己觉得差不多后,就可以了;
同时茶汤开壶的方法也比较简单,因为最终还是要泡茶的:
1.把壶清洗干净后,放入锅内(水能漫过壶。)
2.加入量比较多的茶(30-50g),煮壶,煮开后,文火1小时后关火
3.等到自然冷却后,在反复2次,等自然冷却后,把壶拿出来,擦干壶身即可。