8日,渝川藏品蓝姑老茶专家品鉴会在藏雅轩王府井店成功举行。本次品鉴会的来宾主要有渝川藏品茶道专家何建华、央视有关工作人员以及全国各地的茶叶收藏爱好者。
在悠扬雅致的音乐中,在茶艺师精湛的茶艺下,品鉴会正式拉开了序幕。
茶艺师从蓝姑老茶茶饼上抽取样茶作为审评茶叶品质的依据。
茶艺师以刚煮沸的开水冲泡满杯,5分钟后将茶汤滤入审评碗内,待审评。
鉴评茶叶香气,嗅评2-3秒,辨别茶叶香气类型、高低、是否有异气以及持久性。
看汤色。评比茶汤正常色和亮度,从汤色的性质、深浅、明暗、清浊等几个方面辨别茶叶品质。
品尝茶汤滋味,按浓淡、强弱、爽涩、鲜滞、甜苦及纯异等因素评定优次。
感受叶底的软硬,观察叶张的厚薄、完整性以及芽头和嫩叶的含量、叶张卷摊、光糙、色泽、均匀度等。
在渝川藏品茶道专家何建华看来,蓝姑老茶毫心肥壮,叶张肥嫩,芽叶连枝,叶缘垂卷,叶态自然,叶色灰绿,夹以银白毫心,叶背遍布洁白茸毛。冲泡后,汤色橙黄清澈,叶底浅灰,叶脉微红,香味鲜醇,将上等白茶典型的“毫香蜜韵”展现的淋漓尽致。
茶香缥缈,沁人心脾,茶味甘醇,令人回味无穷。蓝姑老茶,积淀了岁月的厚重与陈韵,只有细品,才能慢慢体会那抹深蕴的清香,一如白茶市场的厚积薄发。在地方政策支持力度的不断加大以及白茶市场的逐步完善,渝川藏品不遗余力推动白茶行业发展的条件下,蓝姑老茶价值将为更多消费者所熟知,释放出前所未有的魅力。