茶火锅到煎茶的革命后唐朝人都瘦了
茶器历程第一期 · 唐
茶叶从神龙时期生嚼、接着当药用、做菜用、煮粥用，发展到唐代的时候广泛的成了一种煮着喝的饮料。
茶能轻身?唐中至唐晚期的《唐人宫乐图》里喝茶的美人们却个个丰腴朱润。从她们煮茶的配方来看，相反唐代的茶饮开胃健脾倒才合理。
唐人煮茶，胡椒、桂皮、陈皮、葱姜、薄荷、茱萸和茶叶混在一起经过炜熬百沸后才成茶饮料。
这种和今天养生火锅底料一样煮出来的茶汤，喝起来味道一定不清淡，唐人才情挥洒，诗歌款款，越来越胖。
▽煮饮茶器的主角▽
茶碗巨大
茶宴上一位聚会者正手持长勺从放在桌子中央的巨型大茶碗里舀起茶汤。
唐 越窑海棠式青釉大茶碗 上海博物馆藏
椭圆形 高10.8厘米、最大口径32.3厘米、足径11.4厘米
唐 邢窑白釉玉璧底碗 北京故宫博物馆藏
高4.7cm，口径15.6cm，足径6.7cm
然而，更更更出名的唐代茶器，却不是这唐画里艳丽美人直接演绎的煮茶大碗。
法门寺塔地宫出土鎏金茶器又佐证了唐代的喝茶方式——煎茶。
根据同时出土的《物账碑》记载:有"茶槽子、碾子、茶罗子、匙子一副七事，共八十两。" 皆是御用茶器。
把煮茶法成功革命成煎茶法的——陆羽
陆羽出身寺院，博学精茶，对于茶他有不同于世人的精神追求。
煮茶喝在他看来就像喝下水道废水一样，茶经里说：“或用葱、姜、枣、桔皮、茱萸、薄荷之等，煮之百沸，或扬令滑，或煮去沫，斯沟渠间弃水耳，而习俗不已。”
感叹世人的浅薄，白白浪费了天育草木的精妙。陆羽编写《茶经》把煮茶到喝茶成功进行了大改革。
陆羽为他提倡的煎茶道亲自设计了茶器，烘焙、碾罗、烹煮、储存、饮茶一应俱全。并且设计了专用储存器“都篮”。二十四种工二十八件茶器，称为茶具二十四器。
二十四种茶器各司其职，各有器德，将茶事生活里的精神内涵、思想体悟承托出来，完成茶道仪式。
茶经里茶源、种植、加工、选水、备器、行茶、品饮全面系统是一本能学能用的唐代茶学百科全书，又提升和饮茶文化的品格和审美情趣，所以茶道大行，茶器的需求也大大增加，为后世茶器奠定了强大的根基。
《清风· 煎茶要览》（嘉永年间编著）将煎茶道茶艺 采茶、制茶、存茶及备器、选水、取火、侯汤等环节图文细述。这一时期在茶器上已经脱离唐风很远，但是可看到茶器更枝繁叶茂的发展。
唐代南越窑、北邢窑形成了南青北白的制瓷局面，陶瓷茶器也各有异彩。
唐中期时陶瓷制作的技艺选料已经相当高明，陶土反复提炼揉练，釉料精细调配，后来再加上匣钵装烧的烧制工艺改进，唐代陶瓷越来越精细洁净，釉面滋润、器质如玉。
唐代青白釉日用茶器大多素面一色，如人的习性一样自信又洒脱。
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