细数吃过的早茶店，有香港陆羽茶室、莲香居、添好运、稻香，广州的广州酒家、陆点。如果再算上北京这边的港式点心店，加起来也有十多家了。

点心花样多，量也小巧，不会大油大腻，吃多一些也不会有“又要胖三斤”的负罪感。以上种种，都让我醉心于各种港式点心。

其实本人爱吃，但并不是一个挑剔的食客。就拿香港这四家来说，非让我评出个一二三，那简直太难了。能记住能分享的，倒是不同点心店的不同特色。

比如陆羽茶室的老派与传奇，莲香居的热闹与怀古，添好运的简单与平价，稻香的品种繁多并价格实惠。

对于虾饺的热爱也好，对猪润烧麦的好奇也罢，吃的开心与否，往往与当下的环境与拼吃的人有很大关系。就比如曾经两年间造访同一家汤包店，就因为两次的心境与搭档不同，对汤包的感觉也相差很远。其实，吃，是件复杂的事情。

吃，也应该是一件热闹事儿。如果只身一人，可能更想用一叠烧腊饭或一碗烧鹅濑粉这样主食与菜一碗搞定的方式解决肚饿的问题，但是要为吃点心，还需多邀交些朋友热热闹闹的才好。你看那清晨的九龙，街上行人寥寥，但走进茶楼才发现，原来香港人都在这呢。不认识的认识的聚在一大圆桌，高谈阔论，一盅两件，热闹不过也舒服不过。

在广州吃早茶，我常点以下几种：包类（椰香铁棍淮山酥）、蒸笼类（蒜香豉汁蒸排骨和酱香百味蒸凤爪）、烧卖类(干蒸鲜虾烧卖)、饺类(陆点招牌虾饺皇)、粽类(瑶柱鲍鱼糯米鸡)、粥品类(瑶柱靓白粥和福果芡实猪肚丝粥)。

虾饺：皮透明、好吃。一只里面包了四只大虾仁。虾仁肥硕“弹牙”，特别鲜美。

蒸排骨与蒸凤爪：早餐吃肉却不会太油腻，蒸笼的热气闷住了食品本身的味道，豉汁味稍显不足，凤爪略硬了。

白粥：保持香滑，更有后味和余味，使人食而甘之。原料完全溶入粥中，味道真是好极了。粥很大量，2人一份足以，不过我们贪心，又点了一碗福果芡实猪肚丝粥，芡实为何物？芡实又叫鸡头米，是南方一种水生植物的果实，做粥做汤有颇多的药用。

椰香铁棍淮山酥：酥皮层数够多，够酥脆，可以吃到内馅中的山药粒。

糯米鸡：鸡肉本身油分很少，但同肥肉，海产一起在糯米中烹调，糯米的油分与肉的油分充分混合，在荷叶的包裹中更显浓香。

猪脚姜：南方遍地开花的一种吃法，但我不习惯，姜味好重，并不喜欢。