很多时候，在家泡一壶红印铁饼，慢慢地泡，细细地喝。窗外小风阵阵，时光流年。这样的情形难免使人想要长身而起，击节而歌。

但是什么都没做，只是安静地喝茶。就爱这个意境，偷得浮生半日，泡制香茗一杯。我对自身总有些执拗的认识，认为倘若没有接触到印级茶，我会变成一个庸俗的毫无特质的人。

 

时至今日，改革开放已有三十余年，大家都在争分夺秒地赚钱，审美观在货币和银行之间纠缠。在这种环境里生长生活，变成一个俗不可耐的人一点都不奇怪，虽然在青少年时期也天真烂漫，喜欢重金属和爵士，热衷救助流浪猫狗，大学毕业进入社会开始工作，程序式的重复，机械，了无生趣。终于有一天我崩溃了，坐在阳台的小板凳上，看着远方默默地流泪，恨不得早点死掉。

 直到遇见中茶公司的红印铁饼。这个茶完全背离了我们传统观念中的茶概念，诸如碧螺春的清淡、铁观音的浓郁，它携着红土高原的风，踏着七彩云南的云，如梦似幻地来到茶人面前。

之前，对印级普洱茶是“纵使相逢应不识，尘满面，鬓如霜”，现在是“执手相看泪眼，竟无语凝咽”。为了与红印铁饼这份难得的“你侬我侬”，甚至辗转各处淘得精致的茶具和紫砂杯壶。当然，购买茶是必须的，每月购买至少两个400克生饼，在冬日的阳光下温情地泡开，喝掉。

 

中茶公司生产的红印铁饼，原料来自澜沧江流域高山云南大叶种大树春芽，使用了传统的压制工艺和海拔1900米干茶自然陈化技术。铁饼的特点是撬茶难，陈化慢。这对于一切都要“更快、更高、更强”的浮华生活而言，这个特点显然是不合时宜的，与快生活是相悖的。但时间长河滚滚向前，时间印证了一种坚定的力量。多年以后，我们惊喜地发现，这种依靠“慢”陈化而来的红印铁饼茶，具有一种独特的香气魅力。因为慢，才能更多地保留茶叶的内含物质，在慢陈化中得以充分酝酿、苏醒、释放，最终成就了独特的旷世奇香。

选择一种生活方式对于一个人的影响是莫大的，而红印铁饼普洱茶的慢发酵和慢陈化这个品质，对太过匆忙的生活来说，可以起到一个缓冲作用。年少轻狂的我，做事情的目的性很强，唱歌是为了展示歌喉，请客是为了攀附权贵，看书是为了装点精神门面，谈恋爱是为了印证自己的魅力。但是人到中年了，生活应该慢下来了。现在的我，喝茶是因为挚爱红印铁饼的淳朴香气，请客是因为喜欢和朋友欢聚一堂，读书是因为那本书值得读或一读再读，恋爱是因为想和他在一起数星星数月亮，哪怕什么也不数相看两不厌。

 

我要的生活就是现在的状态，安然，平和，不哗众取宠，不褒贬事物。印级茶促成了现在的性情，那么是不是应该向印级普洱茶致敬呢？答案是不致敬也可以。茶叶只是一种饮品或者收藏品，把茶叶垫在脚下，的确比别人高一些，但真正的高度，还是取决于自己。

每天忙碌完毕，冲泡一壶来自澜沧江的红印铁饼茶，盘在罗汉床上细细地喝。这不是附庸风雅，也不是真的风雅。是什么呢？什么也不是。于我而言，喝茶是世界上最不坏的事，至少当时灵魂是完整的。就是这样。

本文作者为媒体人黎小桃，已出版作品长篇旅游小说《只道漫山是白云》、长篇普洱茶人物传记《琼心芳华》等作品。