＂泉山云顶不负茶不负茶道
“茶似隐，酒似侠”。所谓茶道，于是有了隐者所追求的超脱世外。
喝茶，不仅是用来解渴，更应懂得品赏茶中的蕴涵之道，因为里面既有品茶人的追求，又有品茶人的道理。
道家有云：道生一，一生二，二生三，三生万物。
茶吸收天地之灵气于一身，最是亲近自然，深合天地大道，富含宇宙的无穷奥秘。
所以，喝茶就是在喝自然，读天地。
在茶人眼里，茶中藏月，而月中有情；茶中有山，而山中有景，景中孕情；茶中有风，而风起云卷，故风有情、云有情，人亦有情。
茶是一个媒介，一个从自然世界中体悟人生的媒介；茶是一个契机，一个从天地变换中感悟道理的契机。
茶即人生，人生即品茶。
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