各类茶有各类的茶性，不同体质的人要喝不同茶性的茶才有益健康。

 

   1、绿茶

   性寒，适合体质偏热、胃火旺、精力充沛的人饮用，绿茶有很好的防辐射效果，非常适合常在电脑前工作的人。胃寒的人不宜过多饮，过量会引起肠胃不适。代表茶有西湖龙井、信阳毛尖、碧螺春等。

 

   2、白茶

   性凉，适用人群和绿茶相似，但“绿茶的陈茶是草，白茶的陈茶是宝”，陈放的白茶有去邪扶正的功效。白茶是中国的特产，主要是通过萎凋、干燥制成的。代表茶有银针、白牡丹、贡眉、寿眉等几种。

 

   3、黄茶

   性寒，功效也跟绿茶大致相似，不同的是口感，绿茶清爽、黄茶醇厚。黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”，按鲜叶老嫩又分为黄小茶和黄大茶。如蒙顶黄芽、君山银针、沩山毛尖、泉城红、泉城绿、平阳黄汤等均属黄小茶；而安徽皖西金寨、霍山、湖北英山所产的一些黄茶则为黄大茶。

 

   4、青茶(乌龙茶)

   性平，尤其是炭焙的武夷岩茶较为温润，适宜人群广。乌龙茶，亦称青茶，半发酵茶。乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法,其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶的浓鲜味，有绿茶的清芬香，并有绿叶红镶边的美誉。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪，减肥健美等方面。在日本被称之为美容茶，健美茶。代表茶有安溪铁观音、武夷岩茶、凤凰单枞、台湾冻顶乌龙等。

 

   5、红茶

   性温，适合胃寒、手脚发凉、体弱、年龄偏大者饮用，加牛奶、蜂蜜口味更好。结石患者、肿瘤患者一般不宜饮红茶。红茶按照加工的方法与出品的茶形，一般分为三大类：小种红茶、工夫红茶、红碎茶和红茶茶珍，其中最为著名的是祁门红茶。

 

   6、黑茶

   性温，能去油腻、解肉毒、降血脂，适当存放后再喝，口感和疗效更佳。黑茶原来主要销往边区，原料粗老，加工时堆积发酵时间较长，使叶色呈暗褐色。云南普洱茶和湖南的安化黑茶就是中国传统的经典黑茶，此外，还有广西六堡茶、四川边茶等品种。