茶说不出来那就品吧
水沸，泡茶，茶叶慢慢地散开，叶瓣一片片张开，像向下伸展的树。要等到茶色出来，水稍凉，品一口，而不是一口喝光。
一杯两杯茶喝下去，舌尖上味道满满。什么道？非常道，说不出来，品吧！
茶喝上十年，天天喝茶的结果是看不见的。也许你的面色看上去很红润，那也说不上是否与喝茶有关。
但有一点，喝茶需要工夫、经验，要有个过程，要等一等。喝茶的过程就像一个仪式，必须慢下来，心急喝不得热茶。
有事情去找人，飞身赶到，人家说坐下来喝杯茶再说，那个意思是让你安了心，才好说事。
喝茶要有个歇处，家里阳台上、老树下、花园里……在路上奔波着的人是不喝茶的。以前人力车夫喝的大碗茶，那是解渴的，用的都是草药，薄荷般清凉。
为什么说喝茶是文化，不说喝水是文化？茶不是用来解渴的，而是用以清心的。清心是很玄妙的事，无法衡量，你觉得清就是清，别人觉得你没清，你也说不清，清心是说不清楚的事。
茶很具体，叶子、水、火、茶杯、舌头……心很玄乎，“羚羊挂角，无迹可寻”。
茶叶、水是形而下的，大地般自然、原始。茶是形而上的，道法自然，天人合一，清心寡欲。
喝水只有“天”，直接作用于身体，不养心。茶水也是水，树叶泡过的水而已，但此水不是彼水，可以清心了。
茶不是物，也不是心，它是天人合一的茶。
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