【投机必败】

@老茶鬼微刊：普洱茶可以作为藏品，但千万别当作投资品。藏，是为了品饮，把玩，鉴赏，量入为出，乐在其中。一旦着了“投资”的道，心态就会失衡，天天惦记着涨跌，畏手畏脚，患得患失，完全丧失了品茶玩茶的乐趣。茶市水深，纵然砸进几百万也难起波澜，何况涨跌并非由你等“小散”掌控。入市虽易，解套却难，投资客变身接盘侠，只是一转身的工夫。

【茶宜常饮，不宜多饮】

@老茶鬼微刊：明代许次纾《茶疏》云，“茶宜常饮，不宜多饮。常饮则心肺清凉，烦郁顿释；多饮则微伤脾肾，或泄或寒。”凡事过犹不及，茶也不例外。大量饮用浓茶，茶中所含多酚类、咖啡碱等物质对肠胃产生强烈刺激，抑制胃液分泌，影响消化功能。同时导致中枢神经过于兴奋，增加心脏、肾脏负担。正常成年人每天饮茶量，以干茶5-15克为宜。

 

【“禅茶一味”考】

@泊园茶人：“禅茶一味”风靡茶界多年，各种溯源版本更是层出不穷。其实晚清之前在汉文中从未出现过“禅茶”或“茶禅”的文字，1939年在日本一篇文章中首次出现“禅茶一味”，1974年陈东达所著《茶的口福》是中国首次出现“禅茶一味”，2000年之后才逐渐普及。因此，圆悟克勤手书“禅茶一味”亦属无稽之谈。

【口感辨别干湿仓】

@普洱杂志社：未入仓生茶，「果酸」是稍有年份茶品主要特色，口感清爽不腻、回甘强，茶韵足、杯底留香。如果没有入仓，以重手浸泡仍微带苦涩味。同期入仓茶则汤滑水甜，口感饱满；适度入仓，时常会有超越未入仓茶的表现。但最大缺点，就是不管怎么退仓，永远都有仓味。

 

【生熟之别】

@茶阿姐：生普和熟普两者之间，从外观、滋味到功效有极大区别，生茶茶饼以青绿、墨绿色为主，有部分转为黄红色，白色为芽头；熟茶茶饼颜色为黑或红褐色，有些芽茶则是暗金黄色。生茶茶多酚含量高，口感强烈，茶气足，茶汤清香，苦中带涩，好的茶苦能回甘，涩能生津。熟茶，浓稠水甜，滋味纯和，具有独特的陈香。

【咸奶茶】

@老聂：蒙古族的咸奶茶，多为青砖茶和黑砖茶用铁锅煮成，与藏族打酥油茶和维族煮奶茶时用茶壶的方法不同。在烹煮时都要加入牛奶。煮咸奶茶时，先把砖茶打碎，并将洗净的铁锅置于火上，盛水2-3公斤。至水沸腾时，放上捣碎的砖茶约25克。再沸腾3-5分钟后，掺入牛奶，用量为水的五分之一左右；少顷，按需加适量盐巴。等整锅里茶水开始沸腾时，就算把咸奶茶煮好了。蒙古族人民认为，只有器、茶、奶、盐、温五者相互协调，才能煮出咸甜相宜、美味可口的咸奶茶。

 

【诗心】

@汉朴闲笔：京城天寒欲雪，待起炭泡茶。想起顾随先生说，“吾人日常喝不为解渴的茶，吃不为充饥的糖果，凡此多余的，不必需的东西，便是诗心。”又有人言，世上有味之事，包括诗、酒、哲学、爱情，往往无用。吟无用之诗，醉无用之酒，读无用之书，钟无用之情，终于成一无所用之人，却因此活得有滋有味。

【司马光《真率铭》】

@老茶鬼微刊：吾斋之中，不尚虚礼。不迎客来，不送客去。宾主无间，坐列无序。 真率为约，简素为具。有酒且酌，无酒且止。清琴一曲，好香一炷。 闲谈古今，静玩山水。不言是非，不论官事。行立坐卧，忘形适意。 冷淡家风，林泉高致。道义之交，如斯而已。罗列腥膻，周旋布置， 俯仰奔趋，辑让拜跪，内非真诚，外徒矫伪。一关利害，反目相视。 此世俗交，吾斯屏弃。

 

【世相】

@界面：【哈佛商学院MBA全美最好但斯坦福商学院学生最能赚钱】MBA学位是个烧钱大坑。据《彭博商业周刊》，虽然MBA毕业后就业率平均可达89%，但攻读MBA学位平均要花掉约25.8万美元，一个新入学的MBA学员大约身负5.3万债务。而且有些高额学费的名校MBA尽管评价不错，但实际就业率并不高。

@界面：【为什么卖化妆品的商店越长越像？这是场心理游戏】大家细心一点可能会发现，不管是百货公司的柜台还是临街的独立商铺，化妆品商店长的都差不多。现在的确有种广被接受的化妆品门店审美观。那就是：简单、干净、明亮。而这样的设计是有其心理学依据的，其目的就是想让你剁手不停。

 

@界面：【图案太复杂，苹果 Apple Watch 商标案在华败诉】2014 年发布 Apple Watch 后，苹果在“计时仪器、表、珠宝首饰”类商品上申请注册图形商标，但被国家商标评审委员会驳回。苹果又告到了北京知识产权法院，法院认为，苹果这一图形的构图过于复杂，普通民众不会将其识别为商标。

@界面：【不再免费！影院为什么开始卖3D眼镜了？】今年以来，全国各地越来越多的影院已经开始不免费提供3D眼镜。对于业绩趋紧的影院来说，不提供免费的3D眼镜，能节省不少的人工成本。然而面对这一改变消费者似乎不买账。天津、呼和浩特等市的影院就因为售卖3D眼镜与消费者产生了纠纷。

 

@王恺同学：【网红食品】个人说一句，不仅网红食品让人讨厌，所谓市集的东西，尤其是大城市的市集，也多是形式大于内容，强行涂脂抹粉的食物。一个半路出家的米酒酿造哪里比得上山间老农一辈子随心所欲的酿造的酒？一个形容词超级多走地鸡，又怎么比得上那些田野里溜达的农家鸡？不过是路途遥远，不便运输，不比市集的人们地理便利罢了。

@神嘛事儿：【忽悠】车座位后面一个女的在吹嘘她们的现货交易平台，旁边坐着一个富婆，女的一直在科普现货交易的灵活性。富婆估计不明白，只要她玩了，天生就是多头的，死定啦。

@潘九堂：【停留时间决定价值】为何现在一台电视甚至电脑，价格竟然不如一台小小的手机？核心可能是人们在电视/电脑上花的时间越来越短了，停留时间决定价值。大家平均每天用电视多长时间？都做什么？对电视有什么不满意的？或者根本不在乎它了？

 

@界面 ：【导演李安：儒家牛仔】在一次采访中，李安曾说：“如果你想了解我，一切尽在我的电影中。”在《比利·林恩》这部电影中，我们看到了李安的牛仔审美。美国的牛仔审美是一种空洞而错误的理想，李安明白孤立个体的空洞和不可能性，并灵巧地在电影中提醒了我们。

@界面：【听说吉卜力这一次，又扑街了？】这个周末，在今年戛纳首次亮相的，吉卜力的新作《红海龟》出资源了。但它的表现却不尽如人意。这是一部“失真”的作品，甚至有人称它为“吉卜力之耻”。可以说吉卜力工作室在2013年宫崎骏和高畑勋双双退休后，已经开始显露出不可挽回的颓势。

 

@EF字幕组：【酒的真相】BBC纪录片《酒的真相 The Truth about Alcohol》：今年年初，英国政府发布了新版饮酒指南，建议人们减少饮酒量。酒精和癌症有关联吗？女性宿醉比男性更严重吗？治疗宿醉的良药是什么？不同种类的酒混着喝，会更容易醉吗？酒精能帮助睡眠吗？通过一些简单的科学实验，来了解酒精如何影响我们的身体。

 

@老茶鬼微刊：看得饿了

@吴澍言论：长篇纪实文学新作《中国后顾有忧》（原书名）近期于大陆、台湾先后出版，不日在多国多地发行。为贴近老读者，台湾繁体版改书名为《谁在教育中国》（上下卷）；为上架方便，大陆简体版仅保留分卷书名《谁输在起跑线上》、《天骄之殇》。鸣谢对本书有贡献的所有受访者和东方出版社、台湾旅行者出版社。作者：吴树、蒋铮（《羊城晚报》资深记者）

 

 @高晓松：搞到绝版杂志哈哈！一向以严肃高逼格著称的Newsweek出的大乌龙杂志庆祝希拉里当选。大选揭晓前由于过于自信已经印出125000本并铺街，旋即紧急收回销毁。全球一共卖出17本。我的好朋友今天送了我其中一本，翻阅之下，感慨良多。