各种茶滋味都会因不同的茶种，而有所不同的特色表现。一般品茗高手都注重茶滋味的要求，尤其普洱茶在这方面的表现晚加更出。许多普洱茶爱好者多是一开始只喜欢它的滋味，而后才慢慢地完全接受普洱茶的整体品味。一旦养成饮普洱茶习惯后，对其它茶汤会有难以下的感觉，主要是普洱茶滋味与众不同，入口进感觉圆满滑润细柔甘甜，不是其它茶所能比的！

 

　　普洱茶品茗时，对茶滋味中的陈韵，习惯性的将它另外分开，提到最前面先品尝，品茗者首先体认其陈韵新旧，再品尝其它的茶怀。比如，陈韵的新旧差异，会影响同等度的茶香，给品茗者不同的感受，以陈韵越陈旧者，越是能增强茶性所带来的感觉、受力量。所以在茶滋]方面，多半只考虑味道、水性、喉韵、生津等茶滋味。

 

　　普洱茶通常有甜、苦、涩、酸、水、无味等以上数种味道，这些味道可能单独存在一泡普洱茶中，也可能同时有多种味道共同并存。其中甜是普洱茶品茗者所萝寐以求；苦种涩本来就是茶叶特有味道，尤其是老茶手多半喜欢有适当的苦涩味道。