浅谈云南普洱茶的忙碌四季,下面我们就一起来看看吧!
对于地球来说,世间万物都有着其生命。每种生命在一年四季中,都有着各自的新陈代谢的过程。普洱茶也是一样。在存放的过程,每个季节,因为气温湿度的不同,所进行的发酵也就不同。下面我们来看看各个季节,普洱茶的变化。
四季之春,春天是万物复苏的季节,所以,各种有益于普洱发酵的益生菌也在快速生长。这样就应该让普洱茶适度透气吸收春天有益发酵的气息,保证茶品的清爽程度。
四季之夏,这个季节一般是温度高湿度大的季节,同时这也是普洱茶发酵最需要的气候,这也是普洱的重要时期,透气与闭藏结合,避免湿气过闷。普洱茶转化的时间,高温高湿极致,提前闭藏排湿,避免受潮霉变。
四季之秋,秋高气爽,这时候是普洱收敛之时。茶品聚气、凝味为主,收藏为主,适度换气。要保证普洱发酵的每一个细节,仔细观察。
四季之冬,正如人,在这个季节里是进补的最好时机。所以,世间万物都是以蓄积能量为主。普洱也是一样的,在冬季凝香为主,以冬至为界,密封闭藏,保温防冻,生发茶的阳气。这就是普洱在冬季的奥妙。
四季普洱发酵都是比较重要的,把握每一个细节,才是普洱发酵最好的方法。