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茶要泡多久才好喝
普洱茶
不同的茶冲泡的时间是不一样的。具体到一泡茶好不好喝,还会因为每个人口味的差别,而有所不同。
茶泡的好不好喝,主要取决于下面几个因素:一是投茶量,二是泡茶用水的水温,三是每道茶的出水时间。然后,中国茶叶分为六大茶类,然后每一类茶又有各自的冲泡要点。
 
绿茶一般投茶3-5克,85度水冲泡15到30秒最为合适,如果口味偏重,可以通过加大投茶量,或者延长质保时间,来获得更好的口感。冲泡上绿茶,可以不做茶水分离,这样的话,茶汤的味道,会更加的均匀。
红茶的冲泡和绿茶大体相近,投茶3-5克,水温90度左右,只是冲泡时间相对于绿茶来讲要更短一些,一般红茶用盖碗冲泡的话,注水后,出汤时间在5到10秒左右。红茶在冲泡过程当中,为了保持它的,想起和鲜爽性,建议把茶水分离。
 
乌龙茶更多的是用功夫茶的泡法,也就是要用100度的沸水,在这呢,就是用盖碗来冲泡,然后的每一泡的时间,因为个人口味都不同,一般在五秒到三十秒之间。在这些乌龙茶品种当中,大红袍、铁观音,和台湾乌龙、凤凰单枞的冲泡方法又有所不同。工夫茶投茶量相对较大,一般7-8克。
 
普洱茶和黑茶,盖碗或紫砂壶来冲泡,这两种茶呢,在冲泡的时候一定要先洗1到2次,然后有些发酵都比较重的熟茶,或者是黑茶的新茶,一般也需要洗1到2次,那么这些查了也没制作工艺的原因,在冲泡用水上,新茶用85度到95度的水,而老茶直接用开水,陈年的老长的可以煮来喝。然后每一道茶的冲泡时间,大概也是在5到10秒左右。
 
白茶有区分新茶和老茶,新茶一般快冲快泡,即每一道茶的冲泡时间在5到10秒左右;老茶呢,可以焖泡,也可以用紫砂壶来冲泡,也可以用煮的方式来饮用。老白茶,一般来讲,先泡后煮,可以喝到更好的味道。
所以一般来讲,一泡茶泡的好不好喝更多的有个人的主观因素在里面,除了人为的把茶泡坏之外,大多数情况下每个人可以依据自己的口味,然后用自己的方法,通过实验来找到更好的、适合自己口感的冲泡方法。
所以茶号君更认同的一种观点是,茶好不好喝,主要还是依据自己的主观判断,我们既不盲从所谓的专家或权威的结论,也不盲目的迷信茶艺师泡的茶一定好喝,适合自己口感的才是最好的。
作者:佚名
日期:2023-08-30
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